Perfektion. Band 3: Backen

Perfektion. Band 3: Backen
Stiftung Warentest
256 Seiten
Die Wissenschaft des guten Kochens.

Wie wird Käsekuchen schön saftig und Rührkuchen fein locker? In aufwendigen Versuchsreihen und Experimenten lüften die Experten und Köche von America's Test Kitchen die letzten Geheimnisse über Brot, Kuchen, Gebäck und Desserts.

Das Standardwerk für ein grundlegendes Küchenwissen.

Art.Nr.: 24439

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