Safran

Safran
Mandelbaum Verlag
Rita Henss
60 Seiten
Kleine Gourmandisen 15

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Jüngere medizinische Studien attestieren der Pflanze unter anderem eine positive Wirkung bei der Bekämpfung bestimmter Krebserkrankungen. Eine Renaissance erlebt Safran auch in den Küchen Europas.
Die Autorin Rita Henss erzählt in diesem Buch die Geschichte des Safrans und seines Gebrauchs unter vielerlei Aspekten und anhand köstlicher Rezepte.

Art.Nr.: 25391

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