Simple. Kleiner Aufwand, grandioser Geschmack

Simple. Kleiner Aufwand, grandioser Geschmack
Ars Vivendi Verlag
Diana Henry
336 Seiten
Eine grandiose Sammlung von Gerichten

Kleiner Aufwand, grandioser Geschmack: Diese Gerichte sind ohne viel Aufhebens zuzubereiten und doch von umwerfendem Aroma. Ganz gleich, ob Lammkoteletts mit Walnuss, Chili und Salsa verde mit Honig, Dorsch mit Krabben-Kräuter-Kruste oder Türkische Pasta mit Feta, Joghurt und Dill.
Art.Nr.: 24882

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REZENSION

Yotam Ottolenghi schwärmt von diesem Buch. Ich kann mich ihm nur anschließen, denn der Titel hält was er verspricht – aus nur wenigen Zutaten entstehen ohne großen Zeitaufwand köstliche Gerichte. Von einfachen aber spannenden Salaten und Toasts über Hülsenfrüchte und Pasta bis hin zu Gemüse, Fisch und Herzhaftem. Fruchtige Desserts und feine Kuchen kommen in diesem dicht mit Rezepten und appetitmachenden Bildern gespicktem Buch auch nicht zu kurz. Den Zitronenkuchen mit Lavendel kann ich ganz besonders empfehlen – der Teig ist rasch angerührt, und das Ergebnis überzeugt mit seiner saftigen Konsistenz und dezentem Aroma. Weitere Rezepte, die ich auch bald probieren möchte: Burrata mit Zitrusfrüchten, Fenchel und Oliven, Ofenkarotten mit Harissa, weißen Bohnen und Dill und den Balinesische Schweinebraten.
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