Indisches Gazpacho

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Indisches Gazpacho

leicht 10 Minuten Portionen 4-6
Suppen

zutaten:

1 kg Rohkostgemüse nach Geschmack  (Gurken, Tomaten, Sellerie, Frühlingszwiebel, Kohlrabi, Paprika ...)
1 Knoblauchzehe
1 Becher Naturjoghurt (nach Belieben)
3-4 TL Chat Masala
Öl
Salz

Arbeitsschritte:

Gemüse und Knoblauchzehe putzen und mit etwas Öl und Wasser oder Joghurt in den Mixer geben. Mit Chat Masala und Salz nach Geschmack würzen. Sehr kalt servieren.

Als Dip zu Rohkostgemüse und exotischen Früchten eignet sich Chat Masala ebenfalls. Sie können die Mischung trocken servieren oder mit Sauerrahm oder Joghurt verrühren. Auch als  „Haube“ auf kalten Gemüsesuppen sehr zu empfehlen.