Seven Secrets Mix

Seven Secrets Mix
gemahlen
Vanille verleiht dieser Gewürzmischung eine besonders verführerische Note. Sie passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und Pilzen und rundet Kürbis- oder Süßkartoffelsuppen perfekt ab.
ZUTATEN:
Pfeffer, Anis, Curcuma, Koriander, Kardamom, Szechuanpfeffer, Vanille
Was wir damit schon gezaubert haben:
Orientalisches Kürbiscurry, Süßkartoffel- und Kürbissuppe, Vanillerostbraten, weißer Spargel, gebratene Riesengarnelen
Art.Nr.: 24048-conf

auf Lager

zzgl. Steuern: € 6,59 inkl. MwSt.  € 7,25
Preis für 100 g €
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Unser RezeptTipp für Seven Secrets Mix

Spargelsuppe mit Seven Secrets Mix und Orange

1kg Spargel
2 Schalotten, fein gehackt
Ein wenig Butter
100ml Orangensaft
750ml Fond (Huhn oder Gemüse)
1/2 TL Seven Secrets Mix
Zur Bindung: 1 mehliger Erdäpfel oder 1 Becher Obers, leicht aufgeschlagen
Salz, weißer Pfeffer

Den Spargel schälen und in Stücke schneiden, die Spitzen beiseite geben. Die Schalotten in der Butter andünsten, dann den Spargel dazugeben und mitdünsten.
Mit dem Orangensaft aufgießen und einkochen lassen, mit Hühnerfond bedecken, salzen und pfeffern und köcheln, bis der Spargel weich ist.
In der Zwischenzeit die Spitzen in etwas Salzwasser mit Orangensaft bissfest garen, dann abseihen.
Zur Bindung der Suppe eine rohe mehlige Kartoffel reiben und auspressen, den Saft zur Suppe geben und noch 5 Minuten köcheln.
Alternativ den Obers (nach dem Mixen) einrühren. Die Suppe im Mixer fein pürieren und mit Seven Secrets Mix würzen, abschmecken und warm halten.

Dazu passen Cantuccini mit Seven Secrets Mix.

Hier geht's zu unserem fruchtigen Seven Secrets Mix.

 

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