Sumac

Sumac
geriebene Früchte
Rhus coriaria
Wie in Europa die Zitrone und in Asien die Tamarinde ist Sumach im Orient für sein säuerliches Aroma beliebt. Die getrockneten Früchte werden gemahlen und mit Salz vermischt über Grillfleisch, Gemüse und Reis gestreut oder als Salatwürze verwendet. Sumach wird vorrangig als Rohgewürz eingesetzt und eignet sich in Kombination mit frischen Kräutern und nussigen Zutaten wie Sesam als Dip für Brot und Öl, wie in der orientalischen Gewürzmischung Zaatar.

Art.Nr.: 23921-conf

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