Buch + Gewürz Aktion Kochbuch Jeongkwan Snim mit Sesam
Jeongkwan Snim. Ihre koreanische Tempelküche.
von Hoo Nam Seelmann
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BIO Sesam schwarz (75g) GRATIS
Jeongkwan Snim ist eine buddhistische Nonne im abgelegenen Tempel Cheonjinam in Südkorea. Sie kocht im Rahmen der traditionellen veganen Tempelküche, die sie mit saisonalem Gemüse aus ihrem Garten zubereitet. Berühmt wurde sie durch eine Episode von Netflix' Chef’s Table, die auf einen Artikel in der New York Times aufmerksam wurde. Ein Kochbuch, sagt sie, wollte sie eigentlich nie herausgeben. Um zu zeigen, was Essen im Buddhismus bedeutet, erklärte sie sich schließlich aber bereit, mit der Autorin Hoo Nam Seelmann ihre kulinarische Biografie zu veröffentlichen. Ein reich bebildertes Buch, das zwischen den Polen buddhistische Philosophie und Kochkunst eine völlig neue Welt aufspannt.
Sesam kommt in Jeongkwan Snim’s Küche reichlich vor. Deshalb schenken wir Ihnen zum Buch eine Dose schwarzen BIO Sesam dazu. Die ganzen Samen verfeinern drübergestreut viele Rezepte und Gerichte! Sesamsamen werden hauptsächlich als Ölfrucht eingesetzt, etwa in Asien, wo vorrangig mit Sesamöl gekocht wird. Die Samen der Sesampflanze, die erst beim Rösten ihr intensives, typisches Aroma entfalten, werden in für ihr nussiges Aroma geschätzt und als Streuwürze eingesetzt.
Das Kochbuch „Jeongkwan Snim. Ihre koreanische Tempelküche“ + 1 Dose BIO Sesam schwarz (75g) gibt es jetzt für nur € 58,00 statt € 65,10.
