Voatsiperifery Pfeffer

Schönheit aus Madagaskar, versteckt im dampfenden Regenwald

Der Name dieses Pfeffers stammt aus dem Malagasy: „Voa“bedeutet die Frucht, „Tsiperifery“ ist der Name der Pflanze. Es ist ein sehr seltener Pfeffer, der ausschließlich „wild“ bis zu einer Höhe von 20m im tropischen Wald Madagaskars wächst. Der fein erdig, waldige Geschmack wird von blumigen Aromen vollendet, die den Gaumen mit einer gewissen Frische verwöhnen. Besonders lang anhaltend passt dieser Pfeffer gut zu Gerichten mit Lamm and Schwein als auch zu Früchten und Schokolade.