Rindsfilet mit Arabica Rub

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Rindsfilet mit Arabica Rub

leicht 15 Minuten Portionen 4
Hauptspeisen

zutaten:

700 g Rindsfilet
3 EL Arabica Rub
einige Zweige Thymian
1 Knoblauchzehe
Öl zum Braten
Butter zum Nachgaren
Salz

Arbeitsschritte:

Das  Filet mit Arabica Rub einmassieren.
In 4 gleich große Stücke schneiden und einen Faden um jedes Stück binden, damit das Fleisch beim Braten in Form bleibt.
In einer Pfanne mit etwas Öl, der ungeschälten Knoblauchzehe auf jeder Seite für ca. 2-3 Minuten braten. Die Filets zusammen mit etwas Butter auf Alufolie geben, erst jetzt salzen und für ca. 8 Minuten zugedeckt im  Rohr bei 160° C fertig garen lassen.

Dazu passen zum Beispiel ein Kartoffel-Krenpüree und Kohlsprossen.