Cucina Vegetariana

Cettina Vicenzino

Dorling Kindersley

Artikelnummer: 21773
ISBN: 9783831046362

Cucina Vegetariana. Vegetarische Rezepte aus Italien. Über 70 italienische und vegetarische Rezepte für Liebhaber*innen von Antipasti, Pasta und Dolci.

Cettina Vicenzino lädt mit ihrem 70 Rezepte starken Kochbuch zu einer vegetarischen Entdeckungsreise in ihre italienische Heimat ein. Zarte Artischocken werden auf eine zitronige Fregola gebettet, leuchtend violetter Radicchio bereichert einen Pasta-Salat mit Grapefruit und Walnüssen, und sonnengereifte Fleischtomaten vom Grill runden ein cremiges Bohnenpüree mit Auberginen perfekt ab.

Auf ihrer Reise durch unterschiedliche italienische Regionen zerteilt Cettina mit den Händen Tomaten für die perfekte Focaccia, formtdie außergewöhnlichste Pasta Italiens und lässt sich von Menschen und Zutaten inspirieren. Mit stimmungsvollen Bildern und spannenden Reportagen zeigt sich die ganze Vielfalt der "cucina vegetarianaala Cettina"!

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Seitenzahl: 240

30,80 €

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