Signierstunde  

mit Jeongkwan Snim

Jeongkwan Snim bringt die koreanische Tempelküche nach Wien und Babette’s freut sich gemeinsam mit dem Stadthotel Henriette auf einen ganz besonderen Abend mit der weltbekannten buddhistischen Nonne, Köchin und Autorin.

Viele kennen Jeongkwan Snim aus der Netflix-Dokumentation Chef's Table, in der sie mit ihrer stillen, achtsamen und zutiefst naturverbundenen Küche Menschen auf der ganzen Welt berührte. Ihre Kochphilosophie ist geprägt von saisonalen Zutaten, Respekt vor der Natur und traditionellen Fermentationstechniken – von Kimchi über Sojasauce bis hin zu Doenjang und Gochujang. Eine Küche voller Ruhe, Tiefe und Geschmack, die längst weit über Korea hinaus inspiriert.

Über zwei Jahre hinweg haben Autorin Hoo Nam Seelmann und Fotografin Véronique Hoegger Jeongkwan Snims Alltag, ihre Philosophie und ihre Küche begleitet. Entstanden ist daraus das außergewöhnliche Buch „Jeongkwan Snim – Ihre koreanische Tempelküche“ im Echtzeit Verlag. Ein Werk, das weit mehr ist als ein Kochbuch.

Am Dienstag, dem 2. Juni 2026 ab 17:30 Uhr laden Babette’s und das Stadthotel Henriette zur exklusiven Signierstunde nach Wien ein. Das zentral gelegene und nachhaltig geführte Stadthotel Henriette bietet dafür den stimmungsvollen Rahmen für eine Einführung in das Buch durch Jeongkwan Snim und Hoo Nam Seelmann.

Im Anschluss gibt es die Möglichkeit, Bücher signieren zu lassen und den Abend bei einer von Jeongkwan Snim geleiteten Meditation gemeinsam ausklingen zu lassen.

Zur besseren Planung bitten wir um Anmeldung unter books@babettes.at sowie um Bekanntgabe, wie viele Exemplare von „Jeongkwan Snim – Ihre koreanische Tempelküche“ (€ 59,70) wir für Sie organisieren dürfen.

Hard Facts:
Dienstag, 2. Juni 2026
ab 17:30 Uhr
im Stadthotel Henriette, Praterstraße 44-46, 1020 Wien
Signierstunde und anschließender Meditation.

Wir weisen darauf hin, dass bei dieser Veranstaltung Fotos und/oder Videos angefertigt werden und zu Zwecken der Dokumentation der Veranstaltung veröffentlicht werden können. Mit der Anmeldung bzw. dem Besuch der Veranstaltung nehmen Sie zur Kenntnis und sind einverstanden, dass Fotografien und Videomaterialien, auf denen Sie abgebildet sind, zur Presse-Berichterstattung verwendet und in verschiedensten (Sozialen) Medien, Publikationen und auf Webseiten von Babette‘s veröffentlicht werden können.