Wurzelgemüse

Kathrin Salzwedel & Ramin Madani

Thorbecke

Artikelnummer: 29415

ISBN: 9783799515238

Wurzelgemüse. Vegane und vegetarische Rezepte für kalte Tage.

Wenn das Gemüsekistl wieder voll mit Rüben ist kann dieses Kochbuch weiterhelfen. Von Radieschen bis Topinambur werden Wurzelgemüse aller Saisonen abgedeckt. Die Aromen der oft unterschätzten Knollen reichen von erdig bis knackig-frisch, dem entsprechend vielfältig gestalten sich die Rezepte. Da wird geschmort, gekocht, gebacken (auch süß!), eingelegt oder mariniert. Alles sehr kreativ und mit viel Augenmerk auf passende Gewürze. Definitiv mehr als ein Rüben Kochbuch.

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Seitenzahl: 232

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