FEURIGES CHILI CON CARNE
30 Minuten | 4 Portionen
Hauptspeise
Zutaten
1 Zwiebel, grob gehackt
½ kg Faschiertes vom Rind
4-5 TL Chili con Carne Mix
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Tomatenmark
1 Schuss Whisky
2 Dosen geschälte Tomaten
2 EL Balsamessig
2 Dosen rote Bohnen
Olivenöl
Arbeitsschritte
Zwiebel und Fleisch in Olivenöl anbraten. Chili con Carne Mix, Knoblauch und Tomatenmark zufügen, gut verrühren und weiterbraten, bis eine karamellige Bräunung eintritt, anschließend mit einem guten Schuss Whisky des Vertrauens ablöschen. Mit Tomaten und Balsamessig aufgießen und mindestens 15 Minuten bei leichter Flamme einköcheln.
Die Bohnen gut abseihen und mit dem Chili noch einmal kurz aufkochen.
Unser Tipp: Servieren Sie dazu knuspriges Brot und einen Klecks Joghurt.
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