SÜSSWASSERFISCHE IN MAISGRIESS
50 Minuten | 4 Portionen
Hauptspeise
Zutaten
4 kleinere Flussfische
200 g Maisgrieß oder Maismehl
Salz
Kürbiskernöl
Sonnenblumenöl
Arbeitsschritte
Fische ausnehmen und die Schuppen entfernen. Von außen und von innen salzen und in Maisgrieß wenden. Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, etwas Kürbiskernöl hinzufügen und gut rühren. Den Fisch in Öl gleichmäßig anbraten bis er knusprig gebraten ist. Mit Weißbrot servieren.
Foto © Matej Fisher
Kochrezept aus dem traditionellen Prekmurjer Kochbuch