Albanien. Das Kochbuch

Albanien ist ein Land voller Kontraste – und genau das spiegelt sich in seiner Küche wider. Dieses Kochbuch nimmt mit auf eine kulinarische Reise dorthin, wo jahrhundertealte Traditionen, mediterrane Leichtigkeit und ursprüngliche Kochkunst aufeinandertreffen. Eine Küche, die tief in der Geschichte verwurzelt ist und zugleich offen für neue Einflüsse bleibt.

Von frisch gebackenem Brot, hausgemachtem Käse und cremigem Joghurt über aromatische Gerichte vom offenen Feuer bis hin zu feinen Speisen aus Wildkräutern erzählt jedes Rezept von Alltag, Festen und familiären Ritualen. Die albanische Küche lebt von einfachen, ehrlichen Zutaten, die mit Respekt verarbeitet werden – oft langsam, immer mit Gefühl. Dabei verschmelzen bäuerliche Traditionen mit mediterranen Aromen und überraschender Raffinesse.

Dieses Buch bewahrt alte Rezepte, gibt ihnen Raum und interpretiert sie behutsam neu. Es lädt dazu ein, unbekannte Geschmäcker zu entdecken und vertraute Zutaten aus einer neuen Perspektive zu erleben. Die Vielfalt reicht von herzhaften Klassikern bis zu leichten, pflanzenbetonten Gerichten, die den Rhythmus der Jahreszeiten widerspiegeln.

Ein Kochbuch für alle, die Essen nicht nur als Mahlzeit, sondern als Ausdruck von Kultur und Identität verstehen. Für Food-Liebhaberinnen, Entdeckerinnen und alle, die Lust haben, mit jedem Gericht ein Stück Albanien nach Hause zu holen – ursprünglich, warmherzig und voller Genuss.