BIO Nelken
Scharf? Süß? Ganz, wie man sie braucht! Seit drei Jahrtausenden ist der Handel mit und die Verwendung von Gewürznelken belegt. Die getrockneten Knospen sind auch heute noch in fast allen Küchen ein Standardgewürz für süße und pikante Speisen, meist in Kombination mit anderen Gewürzen: Quatre Épices, Lebkuchengewürz, Garam Masala, Five Spice oder Ras el hanout kommen nicht ohne Nelken aus. In Indonesien steckt man Nelken aufgrund der betäubenden Wirkung in kranke Zähne.
Latin Name:
Syzygium aromaticum
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