Perfektion. Band 1: Fleisch
Stiftung Warentest
Die Wissenschaft des guten Kochens: Fleisch in Perfektion.
Wie gelingt der ideale Braten? Wie wird Hühnchenhaut besonders knusprig? In diesem Kochbuch finden Sie Erklärungen, Rezepte und Hunderte Tipps, die Sie zu einer besseren Köchin, einem besseren Koch machen. Das Standardwerk für ein grundlegendes Küchenwissen von den Testköchen und Lebensmittelchemikerinnen von „America’s Test Kitchen“.
Seitenzahl: 272
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