JAKOBS-MUSCHELN MIT BIO DUKKAH-HAUBE

10 Minuten | 4 Portionen

Vorspeisen

Zutaten

16 Jakobsmuscheln
10 g Butter
2-3 EL BIO Dukkah
Olivenöl

Arbeitsschritte

Für die BIO Dukkah-Haube Butter schaumig aufschlagen und mit Dukkah zu einer kompakten Masse kneten. Mit Hilfe von Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und im Kühlschrank kalt stellen.
Die Jakobsmuscheln kurz in Olivenöl auf beiden Seiten anbraten. Je eine etwa 1 cm dicke Scheibe von der BIO Dukkah-Rolle auf die Jakobsmuschel legen und im Rohr bei 200° C kurz gratinieren.

Dazu passen ein Erdäpfel-Rote-Rüben-Püree und Safran-Blattspinat.

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