
LAMM MIT GARAM MASALA UND KORIANDER
Hauptspeise
Zutaten
800 g Lammragout
Arbeitsschritte
Das Öl in einem Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel 20 Minuten bei milder Hitze goldbraun braten, dann Knoblauch, Ingwer, Chili, Zimt und Nelken 2 Minuten mitbraten. Das Lamm und 1 TL Garam Masala hinzufügen und 5 Minuten mitbraten, salzen und die Tomaten beifügen. Ein kleines Glas Wasser dazugeben und etwa 1 ½ Stunden köcheln lassen. Das restliche Garam Masala und den Koriander einrühren, abschmecken und nach Belieben mit Joghurt und Fladenbrot oder Reis servieren.