BIO Rauchpfeffer
Unser BIO Rauchpfeffer ist eine hochqualitative Pfeffersorte von der Malabarküste Indiens und wird nach der Ernte über Naturhölzern kalt geräuchert. Dadurch wird die fruchtige, runde Schärfe durch satte BBQ-Aromen bereichert, was diesen Pfeffer zur Würzung von Grillgut oder herzhaften Bratenstücken prädestiniert. Aber auch der gebeizte Lachs, eine einfache Tomatensauce oder das vegetarische Spiegelei profitieren von der deftigen Note dieses feinen Pfeffers, und die hausgemachte BBQ-Sauce, naja, keine Frage!
Latin Name:
Piper nigrum
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