Madhur Jaffreys Currys Currys Currys ist ein unverzichtbares Standardwerk für alle, die gerne mehr über Currys in all ihren Erscheinungsformen wissen möchten. Es beschränkt sich nicht nur auf den indischen Subkontinent, sondern die Autorin trägt Rezepte aus aller Welt zusammen um den Siegeszug der würzigen Gerichte darzustellen. Dieses Buch besticht einerseits durch eine umfangreiche Rezeptauswahl, andererseits aber auch durch die ausführlichen Zusatzinformationen zu jedem Rezept, durch die das Buch förmlich zu einem zu sprechen beginnt. Viele Infotafeln zu verschiedensten Aspekten bilden einen historischen Exkurs, wie z.B. zum britischen Curry im 19. Jahrhundert oder auch der Geschichte der Currys durch die verschiedenen Länder – von Indien über Singapur nach Vietnam, Myanmar und Japan bis nach Guayana, die USA und natürlich Großbritannien.Lassen Sie sich nicht dadurch abschrecken, dass es nicht zu jedem Rezept ein Bild gibt, denn die Fülle an Informationen und die Verständlichkeit der Rezepte machen das mehr als wett. Und damit das Curry nicht alleine bleibt, gibt es im Buch auch noch eine große Zahl an Ideen für Chutneys, Relishes und Getränke. Und das alles klingt so gut, dass ich eigentlich nur noch Currys kochen möchte!