Gennaros Cucina Povera

Gennaros Cucina Povera. Die einfache italienische Küche.

Ein Kochbuch zur italienischen Cucina Povera, in der die einfachsten Zutaten mit wenigen Mitteln zu schmackhaften Gerichten verwandelt werden. Gennaro Contaldo ist mit dieser Küche aufgewachsen und kocht auch heute noch gern mit den Zutaten, die gerade verfügbar sind. Mit diesem Kochbuch präsentiert er traditionelle Rezepte, von denen viele die grundlage für die italienische Küche von heute bilden: Apulischer Brotsalat, Neapolitanischer Kartoffelkuchen, Pasta mit Bohnen aus Ciociara, Kutteln in Tomatensauce oder süße Schoko-Auberginen.

Lernen Sie von Gennaro, wie aus einfachen und erschwinglichen Grundnahrungsmitteln die köstlichsten italienischen Gerichte entstehen können.