Kichererbse
Mandelbaum Verlag
Kichererbse. Mandelbaums kleine Gourmandise Band 48.
Mehr als ein Kochbuch ist jedes der kleinen, bunten Büchlein aus der Serie der Kleinen Gourmandisen des Mandelbaum Verlags, die sich ausschließlich einem Lebensmittel widmen. Das Buch der Zwiebel, in dessen Mittelpunkt steht diese Gourmandise und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und Bedeutung in der Kulturgeschichte, unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde wie kochtechnische Hinweise, viele kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten und die Lagerhaltung – also Kulturgeschichte und Kochbuch in einem. Die kleinen Gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind.
Seitenzahl: 60
Das könnte Dir auch gefallen
Süß, warm, frisch und essenziell für die indische Küche
11,40 €
inkl. MwSt.
Aromatisch, erdig, überraschend — wie eine Reise durch den Libanon
9,80 €
inkl. MwSt.
