Safran Iran
ganze Fäden | 1 Gramm
Artikelnummer: 9430
Iran ist ein klassisches Anbauland für Safran, und die dortige kulinarische Tradition macht von den kostbaren Fäden auch häufig Gebrauch. Die iranischen Sorten werden meist nach dem Ernten geröstet, wodurch sie im Geruch sehr intensiv sind. Geschmacklich kann man sie behutsam dosieren, damit die bitteren Noten nicht Überhand nehmen. Einige Fäden reichen, um einen großen Topf Reis zu färben und aromatisieren.
Latin Name:
Crocus sativusDas könnte Dir auch gefallen
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