Spice Essentials - Currys der Welt
Sie können von Currys gar nicht genug bekommen? Dann haben wir genau das richtige für Sie: unser Spice Essentials - Currys der Welt Set mit unseren liebsten Currymischungen.
BIO Garam Masala — 50 g Dose
Garam Masala ist das Salz & Pfeffer der indischen Küche. Auf Hindi heißt Garam Masala „heiße Gewürzmischung“ und stammt, wie vieles der indischen Küche, aus dem Ayurvedischen. Es passt sehr gut zu Bohnendips, Gemüsebratlingen, Panaden oder einfach als Feinschliff auf das fertige Curry.
BIO Fiji Curry — 50 g Dose
Die Beigabe von Kokosflocken macht diese Mischung herrlich fruchtig. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fisch- und Garnelencurries mit Kokosmilch sowie Gemüsebeilagen mit Yamswurzeln, Süßkartoffeln oder Kürbis. Holen Sie sich Pazifikflair in Ihre Gerichte!
BIO Kap Curry — 50 g Dose
Dieses Mischung nach südafrikanischer Art zeichnet sich durch seine dunkelrote Farbe, herbe Aromatik und ausgewogene Schärfe aus. BIO Kap Curry ist besonders geeignet für Fisch- oder Geflügelcurries und regional authentisches etwa mit Tomaten, Okraschoten und Limettensaft.
BIO Ceylon Curry — 50 g Dose
Die Gewürze für dieses Masala werden vor dem Mahlen einzeln kaffeebraun geröstet, wodurch ein ausgeprägt herb-nussiges und rauchiges Aroma entsteht. Es eignet sich hervorragend für kräftige, dunkle Currys mit Fleisch oder Gemüse.
BIO Purple Curry — 50 g Dose
Unsere Version des Purple Curry verwandelt Kokoscurrys sowie Fisch-, Gemüse- und Reisgerichte in farbenfrohe Asienträume und ist mild genug, um auch einen bunten Salat aus Tropenfrüchten zu vollenden.
BIO Red Hot Masala — 50 g Dose
Unsere feurig-rote Hausvariante würzt die beliebten Tandoori (sprich: Ofen-) Gerichte nach indischer Art. Wunderbar als Marinade mit Joghurt und frischem Knoblauch für Hühnerfleisch, oder auch nur mit Öl vermischt als Grill- oder Bratwürze.
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Wir lieben Currys. Und wir lieben dieses Buch von Madhur Jaffrey!
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