Thailändisch kochen

Thailändisch kochen. David Thompsons Kochbuch Klassiker «Thai Food» von 2002 in einer überarbeiteten Neuauflage.

Während eines ungeplanten Aufenthalts in Bangkok verliebt sich ein Australier in die thailändische Mentalität. Die Küche interessiert den Koch nicht: «Ich dachte, thailändisches Essen bestünde aus Pad Thai und grünem Hühnercurry.» Er irrt kolossal und macht es wieder gut. Heute steht sein Name als Synonym für die Geheimnisse der Thai-Küche. Niemand hat mehr Erfahrung gesammelt, mehr Gerichte ausprobiert und die Rezepte nachvollziehbar niedergeschrieben als der australische Koch David Thompson. Sein Werk «Thai Food» ist längst ein Klassiker. Nun erscheint das Buch in überarbeiteter, aktualisierter und neu gestalteter Form bei im Echtzeit Verlag.