Tigray – Äthiopisch kochen

Von der Sehnsucht nach Heimat: Rezepte und Familiengeschichten vom Horn von Afrika

Mit „Tigray - Äthiopisch kochen“, von Saba Alemayoh und ihrer Mutter Tekebash Gebre, entdecken Sie die authentische äthiopische Küche. Dieses einzigartige Kochbuch ist eine kulinarische Reise in die Region Tigray, wo Tradition und Familiengeschichte aufeinandertreffen. Erleben Sie traditionelle Rezepte wie Injera, Tamia-Falafel und aromatische Gewürzmischungen, die die reiche Kultur Äthiopiens widerspiegeln. Begleitet von persönlichen Geschichten, die die Bedeutung der Speisen im Alltag und bei Festen verdeutlichen, wird jedes Gericht lebendig. Hochwertige Fotografien bringen die Schönheit Äthiopiens direkt in Ihre Küche. Es ist mehr als ein Kochbuch – es ist eine bewegende Hommage an die Wurzeln einer äthiopischen Flüchtlingsfamilie und ein Muss für alle, die die Küche Ostafrikas und ihre kulturelle Geschichte erleben möchten.