bau.steine
Matthaes Verlag
bau.steine - ein Ausnahme Kochbuch von Christian Bau.
Seit 20 Jahren ist Christian Bau Küchenchef von Victor's Fine Dining auf Schloss Berg in Perl/Nennig, seit 13 Jahren mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, 2018 "Koch des Jahres" im Gault&Millau. Christian Baus außergewöhnliche Laufbahn spiegelt sich auch in seinen Speisen wider, ständig erfindet er sich neu, kreiert moderne Klassiker, geprägt von ihrer französischen Basis wie auch von asiatischen Einflüssen und perfektioniert durch seine kompromisslose Detailversessenheit. Dieses Kochbuch ist ein Spiegel Christian Baus aktueller Kochkunst und bietet 56 unvergleichliche Gerichte auf höchstem Niveau.
Seitenzahl: 360
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