AROMATISCHES SCHWARZBROT
65 Minuten | 1 Portionen
Gebäck
Zutaten
400 g Roggenmehl
100 g Weizenmehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Brot & Tee Gewürzmischung (z. B. Fenchel, Anis, Kümmel)
300 ml lauwarmes Wasser
1 EL Apfelessig
Arbeitsschritte
Alle trockenen Zutaten vermischen.
Wasser und Essig zugeben, alles zu einem weichen Teig verkneten.
Teig in eine gefettete Kastenform geben, abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Brot 50–60 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Butter oder Frischkäse servieren.