ESSIGGURKEN
35 Minuten | 2 Portionen
Beilage & Snacks
Zutaten
500 g kleine Einlegegurken
500 ml Wasser
250 ml Weißweinessig
2 EL Zucker
2 TL Salz
2 EL Einlegegewürz
2 Knoblauchzehen (optional)
Arbeitsschritte
Gläser gründlich sterilisieren (mit heißem Wasser oder in der Spülmaschine).
Gurken waschen und ggf. halbieren oder ganz lassen.
Wasser, Essig, Zucker, Salz in einem Topf aufkochen, bis sich alles gelöst hat.
In jedes Glas 1 Knoblauchzehe, etwas Dill und ½ EL Einlegegewürz geben. Gurken fest einfüllen.
Heiße Flüssigkeit über die Gurken gießen, bis alles bedeckt ist. Sofort verschließen.
Kühl und dunkel mindestens 7 Tage durchziehen lassen.