ESTRAGON-SENF-SAUCE
15 Minuten | 2-3 Portionen
Saucen & Dips
Zutaten
1 TL getrockneter Estragon
1 EL Dijon-Senf
150 ml Obers
1 EL Butter
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Arbeitsschritte
Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Senf und Sahne einrühren, Estragon hinzufügen.
5–8 Minuten bei schwacher Hitze einköcheln lassen, bis die Sauce leicht dicklich wird.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ideal zu gebratenem Hähnchen oder gedämpftem Fisch.
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