OFENRIPPERL
65 Minuten | 4 Portionen
BBQ & Grill
Zutaten
1,5 kg Schweinerippen (Spareribs)
3 EL BIO Ripperlgewürz
2 EL Senf
2 EL Honig
1 EL Apfelessig
2 EL Öl
2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz nach Geschmack
Arbeitsschritte
In einer Schüssel das Ripperlgewürz mit Senf, Honig, Öl, Essig und Knoblauch zu einer dicken Marinade verrühren.
Die Rippchen trocken tupfen und großzügig mit der Marinade einreiben. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Rippchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Alufolie abdecken. Im Ofen ca. 2,5 Stunden garen.
Folie entfernen und weitere 20 Minuten bei 200 °C bräunen, bis sie außen knusprig sind.
Mit Pommes, Krautsalat oder Brot servieren.