SCHOKO CHILI BUNS
Minuten | 12 Portionen
Gebäck
Zutaten
500 g Mehl
250 ml lauwarme Milch
80 g Zucker
1 Würfel Hefe
80 g Butter, weich
1 Ei
1 TL gemahlener Ancho Chili
100 g Zartbitterschokolade, gehackt
1 Prise Salz
Arbeitsschritte
Hefe mit 1 TL Zucker in Milch auflösen, 10 Minuten ruhen lassen.
Mit Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Ancho Chili zu einem weichen Teig verkneten.
1 Stunde gehen lassen, dann Schokolade einarbeiten und 12 Kugeln formen.
Auf Blech setzen, nochmals 30 Minuten gehen lassen. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Leicht pikant, fluffig und schokoladig – perfekt zum Brunch!
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