SPINATSALAT MIT JOGHURT UND ZAATAR
10 Minuten | 4 Portionen
Vorspeisen
Zutaten
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
500 g Spinat, geputzt (oder TK)
250 g Schafjoghurt
1 Spritzer Zitronensaft
1-2 EL Zaatar
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Arbeitsschritte
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Spinat dazugeben, den Topf zudecken und den Spinat zusammenfallen lassen. Den Spinat danach abtropfen und kurz auskühlen lassen, dann in Streifen schneiden. Mit Joghurt vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Gerne jetzt schon 1 EL Zaatar darunter mischen, vor dem Servieren in jedem Fall noch mehr davon über den Salat streuen.
Mit Fladenbrot als Vorspeise, Teil eines Mezze-Buffets oder als Beilage zu Bratkartoffeln oder Fisch servieren.