Weichsel / Sauerkirsche

Margot Fischer

Mandelbaum Verlag

Artikelnummer: 25809
ISBN: 9783854765578

Weichsel / Sauerkirsche. Mandelbaums kleine Gourmandise Band 18.

Mehr als ein Kochbuch ist jedes der kleinen, bunten Büchlein aus der Serie der Kleinen Gourmandisen des Mandelbaum Verlags, die sich ausschließlich einem Lebensmittel widmen. Beim Gedanken an Weichseln oder Sauerkirschen steigt vor dem geistigen Auge ein warmer Sommertag auf, ein Garten mit diesem schrulligen, kompakten Baum, seinen ausladenden Ästen voll mit dunkelroten, fast schwarz funkelnden, etwas glasigen Früchten. Das weiche Fruchtfleisch, der herrlich säuerliche Geschmack, Kinderlachen - es schwingt ein Hauch von Nostalgie mit. Das liegt wohl auch daran, dass viele Weichselbäume in den letzten Jahrzehnten Straßenerweiterungen weichen mussten und die Frucht, eine lange ungeliebte Stiefschwester der süßeren Kirsche, von den Gemüseständen verschwand. Doch der Fokus vieler GärtnerInnen richtet sich seit einiger Zeit erneut auf dieses Steinobst, das Dank seiner Genügsamkeit, seiner Widerstandsfähigkeit und nicht zuletzt seines großartigen Fruchtgeschmacks wieder entdeckt wurde. Rund 270 Sorten werden derzeit kultiviert, ihre Inhaltsstoffe sind wertvoller als die so mancher exotischer Wunderbeere und auch über heilende Wirkung verfügt sie. So dienen die Früchte im Iran traditionell zur Behandlung hoher Blutfettwerte und Diabetes. Kulinarisch eignen sich Weichseln hervorragend als feinaromatische Säurespender für schwere Speisen, ob pikant oder süß.

Seitenzahl: 60

14,00 €

Das könnte Dir auch gefallen

Mélange Orient
grob gemahlen
Tanz, Musik und 1000 Lichter in einer warmen orientalischen Nacht.

13,40 €

inkl. MwSt.

Pistazie

Die Pistazie als kleine Gourmandise von Mandelbaum

14,00 €

inkl. MwSt.

Granatapfel
Der Granatapfel als kleine Gourmandise von Mandelbaum

14,00 €

inkl. MwSt.

Spargel
Der Spargel als kleine Gourmandise von Mandelbaum

14,00 €

inkl. MwSt.