BIO Langer Pfeffer
In der Antike wurde BIO Langer Pfeffer in Europa mehr geschätzt als der runde Pfeffer, heute ist er in unseren Breiten seltener zu finden. In manchen regionalen indischen sowie nordafrikanscihen Küchentraditionen wird Langer Pfeffer gerne eingesetzt. Sein vielschichtiges, warmes Aroma mit erdigen und blumigen Komponenten und dezenter Schärfe harmoniert ebenso mit Fleisch und Fisch wie mit Gemüse, Käse und Süßem.
Latin Name:
Piper longum
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