BIO Nigella

ganze Samen
Artikelnummer: 28458
BIO Nigella ist nicht nur farblich ein starkes Statement auf Brot und mehr. Ähnlich wie schwarzer Sesam werden BIO Nigella Samen, auch Schwarzkümmel genannt, im Levante auf Fladenbrot oder auf Käse gestreut. In Indien wird Nigella in Gemüse- und Dalgerichten sowie in der Gewürzmischung Panch Phoron eingesetzt. Der schwache, harzige, etwas metallische Geruch entwickelt sich beim Braten oder Mörsern zu einem krautigen, thymianähnlichen Aroma, das im Geschmack durch eine leichte Schärfe ergänzt wird.
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