Das Geheimnis der Vietnamesischen Küche

Kim Thúy

Kunstmann Verlag

Artikelnummer: 26458
ISBN: 9783956142949

Das Geheimnis der Vietnamesischen Küche. Familienrezepte aus Vietnam.

Kim Thúy, die Autorin dieses Kochbuchs, erzählt uns gleich in der Einleitung: Vietnamesen haben ein Problem damit, ihre Gefühle auszudrücken, darum fragt man lieber, ob der Gesprächspartner schon gegessen hat, oder erzählt von den tollen Frühlingsrollen, die man gemacht hat und ob man denn nicht eine haben mag. Gefühle werden über das Essen weitergegeben. Und dieses Essen und die damit einhergehenden Gefühle teilt die Autorin jetzt auch mit ihren LeserInnen, vermittelt Basiswissen und viele schmackhafte Rezepte der Vietnamesischen Küche, zum Beispiel Canh Chua Cá, die suß-saure Suppe, oder Cà Tím Nu’ò’ng, gegrillte Melanzani auf vietnamesische Art.

Seitenzahl: 190

25,70 €

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