„Das besondere Kräuterkochbuch“ von Jekka McVicar, neu aufgelegt im Prestel Verlag, ist Nachschlagewerk und Kochbuch zu gleich. Die Autorin ist Expertin für ökologischen Gartenbau und betreibt mit ihrem Mann eine Kräuterfarm in Alveston, in der Nähe von Bristol. Sie wird von Jamie Olivier zurecht die „Queen of Herbs“ genannt, gilt sie doch als Englands bekannteste Kräuterexpertin. 

In ihrem Kochbuch beschreibt sie 50 ihrer Lieblingskräuter im Detail, von bekannten Arten wie Lorbeer oder Liebstöckel, bis zu weniger geläufigen wie Anis-Ysop oder Wilde Indianernessel. Anstatt auf Fotografien, wird auf Illustrationen gesetzt, und zwar nur von den Pflanzen und nicht von den Rezepten. 

Gegliedert ist das Buch alphabetisch nach Kräutern. Jedes Kraut wird ausführlich porträtiert, mit Wissenswertem zu Anzucht, Pflege und Ernte, verfügbaren Sorten, kulinarischen Besonderheiten und medizinischen Eigenschaften. Darauf folgen passende Rezept zum jeweiligen Kraut. Diese reichen von herzhaft bis süß. Auch für überschüssige Kräuter hat die Autorin Tipps parat. 

Die Rezepte erfordern keine besonderen Kochkünste. Bloß die Beschaffung einzelner Kräuter könnte sich als weniger leicht erweisen, je nachdem wo man wohnt und ob man selbst gärtnert oder nicht. Der Großteil der Kräuter ist aber für gewöhnlich leicht zu bekommen. Insgesamt ein schön gestaltetes Kochbuch mit vielen inspirierenden Rezepten und Wissen zu Küchenkräutern.