Kimchi
Prestel Verlag
Kimchi. Gesunde koreanische Küche mit fermentiertem Gemüse.
90 Rezepte hat die Südkoreanerin Ae Jin Huys in ihrem Kochbuch zur Einführung in die Kimchi Küche versammelt. Neben vielfältigen Grundrezepten für Kimchi aus Gemüsesorten wie Rettich, Kohl, Gurke oder Kürbis werden auch koreanische Klassiker sowie modern interpretierte Gerichte beschrieben.
Stimmungsvolle Fotos landestypischer Märkte und Garküchen machen Appetit auf das Heimatland von Kimchi, dem Herzstück der koreanischen Küche.
Seitenzahl: 216
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