One Pot Mix
Diese bemerkenswert universal einzsetzbare Gewürzmischung ist einem englischen Rezept aus 1420 nachempfunden und vereint Zutaten, die bereits im Mittelalter in Europa erhältlich waren. Kostbare Pfeffersorten, Muskatblüte, Kräuter und ein Hauch Zimt würzen Schmorgerichte aus Rindfleisch oder anderem roten Fleisch. Aber auch ganz ohne Fleisch bringt diese Mischung Wärme und Würze in Eintöpfe mit Pilzen und Wurzelgemüse. Ein Traum für jeden Topf!
Zutaten:
Pfeffer, Cubebenpfeffer, Macis, Piment, Paradieskörner, Zimt, Lorbeer, Salbei.
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