Perfektion. Band 3: Backen
Stiftung Warentest
Die Wissenschaft des guten Kochens: Backen in Perfektion.
Wie wird Käsekuchen schön saftig und Rührkuchen fein locker? In aufwendigen Versuchsreihen und Experimenten lüften die Experten und Köche von America's Test Kitchen die letzten Geheimnisse über Brot, Kuchen, Gebäck und Desserts. Dieses etwas andere Kochbuch ist ein Standardwerk für grundlegendes Küchenwissen.
Seitenzahl: 256
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