Restlos glücklich

Paul Ivic

Brandstätter Verlag

Artikelnummer: 28958
ISBN: 9783710604188
Restlos glücklich. Vegetarisch kochen, klimafreundlich essen, nachhaltig leben.
 
Europas bester vegetarischer Koch und Bestsellerautor Paul Ivic (Sternerestaurant Tian, 4 Hauben) zeigt in diesem Kochbuch das wahre Potenzial der Gemüseküche. Eine fleischlose Ernährung ist nachweislich die klimafreundlichste Art zu kochen. Entscheidend sind aber nicht nur die Zutaten, sondern auch deren Herkunft und Qualität sowie Arbeitsbedingungen und Transportwege. Paul Ivic plädiert für mehr Wertschätzung gegenüber Natur, Mensch, Tier und Lebensmitteln und feiert in mehr als 70 köstlichen veganen und vegetarischen Rezepten auch die scheinbaren Nebendarsteller wie Wurzel, Blatt, Schale und Kern. Mit wertvollen No Waste Tricks und vielen Ideen, wie wir unsere persönliche Klimabilanz in der Küche verbessern können.

Seitenzahl: 192

30,00 €

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