Vieatnam Vegetarisch
Christian Verlag
Vieatnam Vegetarisch. 65 Original-Rezepte. Aromatisch. Frisch. Leicht.
Neben der thailändischen gehört die vietnamesische Küche, wie sich auch an verfügbaren Kochbüchern zeigt, zu den beliebtesten Asiens. Es wird zwar in Vietnam ind Asien generell viel mit Fleisch und Fisch (-sauce!) gekocht, doch gibt es so viel Gemüse und Kräuter, dass vegetarische und sogar vegane Gerichte ganz selbstverständlich am Speiseplan stehen. Ob »Veggie Pho«, »Reisnudel-Bowl mit würzigem Tofu« oder »Banh Bao mit Taro« – alles authentisch vietnamesisch. Anna Plumbau, die selbst viele Jahre in Südostasien lebte, nimmt uns mit auf eine kulinarische Traumreise.
Seitenzahl: 224
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