Vom Essen zwischen den Kriegen
Vom Essen zwischen den Kriegen.
Walter Schüblers einzigartige Sammlung über das Essen der Zwischenkriegszeit ist eine kulinarische Tour d'Horizon durch die wechselreichen Jahre zwischen dem Ersten und dem Zweiten Weltkrieg. Zeitzeug:innen geben uns Einblicke in ihre Kochtöpfe und die Themen, die sie bewegten: Schwarzmarkt und Schleichhandel, fett- und fleischlose Tage, Hausmannskost und Haute Cuisine, Essen auswärts und en famille, Küchenrevolutionen und Kalorienzählerei u.v.m.
Mit zahlreichen historischen Abbildungen und einem ausführlichen Anhang.
Seitenzahl: 360
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