Babette’s
Kochkurse Wien
Frische Ideen für Ihre Küche
Babette’s Kochkursprogramm in Wien
Babette’s Kochkurse & Events sind so gestaltet, dass sowohl absolute Neueinsteiger als auch arrivierte Hobbyköche oder einfach nur Genießer davon profitieren – es wird individuell auf Ihre Fragen und Ihr technisches Niveau eingegangen. Vom Zwiebelschneiden über Fischfiletieren bis hin zu Karamell ziehen – hier können Sie alles ausprobieren!
Die Kochkurse finden in unserem Geschäft im Freihausviertel, 1040 Wien, Schleifmühlgasse 17, statt. Der Beginn ist 18:00, die Dauer – je nach Menü – bis ca. 22:30. Es nehmen zwischen 8 und 12 kochlustige Genießer teil. Kommen Sie motiviert und hungrig! Ansonsten brauchen Sie nichts mitzubringen. Für Schürzen ist gesorgt, für Zuhause erhalten Sie ein Rezeptheft und ein kleines kulinarisches Geschenk als Erinnerung an den Kochkurs.
Möchten Sie die Teilnahme an einem Kochkurs verschenken?
Erwerben Sie einen Kochkursgutschein und erhalten Sie diesen als pdf zum selber Ausdrucken und Verschenken per E-Mail. Damit kann sich die beschenkte Person einen Platz im gewünschten Kochkurs sichern.
Hier finden Sie die nächsten Kochkurstermine:
-
Kochkurs - Currys Ost bis West
Ein großer Spaß und Genuss für alle Curry-Fans: von Indisch und Karibisch über Thai- und Fiji-Curry werden hier Curry-Grundrezepte aus verschiedenen Ländern und ihre Variationsmöglichkeiten gekocht. Die Gewürz- und Kräutermischungen für jedes Curry werden natürlich selbst gemacht. Rezepte und Mischungen gibt es dann auch zum Mitnehmen.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Feine saisonale Fischküche
Der richtige Umgang mit Fisch aus Meer und Fluss steht hier im Mittelpunkt. Die wichtigsten Küchentechniken, Warenkunde und Garmethoden werden anhand dieses saisonal abgestimmten Menüs erklärt, das etliche Variationsmöglichkeiten bietet. Schnell und einfach sind die Rezepte in jedem Fall, wenn die Resultate das auch nicht vermuten lassen!Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche
Die sizilianische Küche ist ein Unikum in Italien. Sie hat sich aus den Kochtraditionen und -kulturen unterschiedlicher Völker entwickelt, die in dieser Region ihre Spuren hinterlassen haben: die französische und spanische Kochkultur, jene der Araber und Griechen, sowie die Kochkultur von „Kontinental-Italien“. Nebenbei ist diese Küche eine große Leidenschaft des Saporito-Kochs Bruno, der mit der Küche dieser Region ebenso vertraut ist, wie mit jener seiner Heimat dem Latium. Lassen Sie sich einen Abend lang nach Süditalien entführen und genießen Sie die echte sizilianische Küche.DETAILS -
Kochkurs - Autunno italiano - Die Küche Italiens im Herbst
Der italienische Herbst hat eine besondere Magie: Obst, Gemüse und Zutaten aus dem Unterholz werden immer noch von der Sonne geküsst und die Jahreszeit gibt Gourmets Produkte mit einer reichen Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Farben. Die Wälder bieten duftende Pilze, Kastanien und Beeren. Trauben stehen auf den Tischen und es gibt Kürbisse, Wirsingkohl, Äpfel, Birnen und Feigen. Mit dem Beginn dieser Jahreszeit kommen Suppen und geschmortes Fleisch auf den Tisch. Der musizierende Koch Bruno zeigt wie Sie mit den Gaben des Herbstes echt italienische Menüs zaubern.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Tapas klassisch und neu
Zu feiner spanischer Weinbegleitung zaubern wir ein Tapasbuffet, auf dem sowohl Klassiker als auch neuere Kreationen der spanischen Avantgarde vertreten sind. Ein Kochkurs für Spanienfans, die auch gerne mal Horden von Freunden bekochen!Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Herbstliche Gemüseküche
Saftige Rüben, leuchtende Kürbisse, feine Pilze, frische Maroni… das und mehr kommt heute auf den Tisch! Aus den besten Gaben der Saison bereiten wir ein wohlig wärmendes vegetarisches Menü, das auch Fleischtiger verzaubern wird und durchaus als Speisefolge für ein kleines Erntedankfest geeignet ist.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Ein persisches Festmahl
Entdecken Sie die Vielfalt der Aromen-Palette, die die persische Küche bietet. Erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis von herzhaften, süßen und sauren Noten, die in unseren persischen Reisgerichten gekonnt miteinander vereint werden – unser 5-Gänge Menü ist auch für Vegetarier geeignet – ein spannender Aroma-Mix für jeden Geschmack.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Indisch vegetarisch
Namaste 5-Gänge Menü - ein indisches Festmahl mit vielen vegetarischen Gerichten! Die indische Küche bietet viele köstliche vegetarische Speisen. Erfahren Sie, wie fantastisch und aromatisch Gemüse auf indische Weise zubereitet wird. Ganz ohne Fleisch.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Cucina povera
Wörtlich übersetzt heißt sie die Arme-Leute-Küche und steht für eine ehrliche, bekömmliche und natürliche Küche mit einfachen, raffinierten Rezepten, Zutaten und Gewürzen. Die Kombination frischer, aufeinander abgestimmter Zutaten, die ohne aufwendige Kochprozesse schlichte aber schmackhafte Gerichte hervorbringt, ist genau das Richtige für Liebhaber günstiger und zugleich guter traditioneller italienischer Küche.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Ten Currys & Rice - Die Küche Sri Lankas
Die Küche Sri Lankas ist schlicht und doch facettenreich: zu einem festlichen Mahl gehören eine Vielfalt an verschiedenen Currys und Beilagen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Bei diesem Kurs werden nicht nur eine Currymischung geröstet, diverse Currys und Sambols gezaubert und die legendären Hoppers gebraten, auch die Kokosmilch wird selber gemacht! Kurzum: ein kulinarischer Ausflug, der auch für geübte Curryköche Neues verspricht!DETAILS -
Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Klassische Fleischküche
Hier ist Fleischeslust erlaubt! Dieser Kochkurs führt durch die verschiedenen Garmethoden inkl. Niedrigtemperaturgaren und Techniken im Vakuum, die wichtigste Warenkunde und allgemein Wissenswertes zum Thema Fleisch. Und ganz nebenbei entsteht ein haubiges 5 Gänge Menü, das Sie auch daheim gerne nachkochen werden.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Kochen wie in Triest
Durch ihre Lage und ihren Status als bedeutende Hafenstadt wurde Triest im Laufe der Geschichte von den verschiedensten Völkern beeinflusst. Aus dieser Vielfalt ist eine besonders abwechslungsreiche und herzhafte Küche entstanden. Neben der volkstümlichen Küche der kargen Karst-Landschaften Sloweniens und Istriens, der bürgerlichen Küche der Habsburger, spielen auch noch venezianische, jüdische, griechische und türkische Einflüsse eine große Rolle.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Wild(e) Herbstgenüsse
Wilde Zutaten aus Fluss, Wald und Flur werden hier frisch und originell kombiniert. Nicht nur für Jäger und Sammler ein Kochkurs voller kreativer Anregungen und neuen kulinarischen Entdeckungen!Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Die Kunst des Risottos
Risotto ist eines der wichtigsten italienischen Gerichte. Wie die Pasta kann man Risotto in unzähligen Variationen, mit saisonalem Gemüse, Fleisch und Fisch zubereiten. Risotto kann aber auch Street Food, wie sizilianische Arancine, oder die Grundlage für ein Dessert, wie Milchreis sein. Die Geheimnisse und Regeln der perfekten Zubereitung von Risotto ist das Herzstück dieses Kurses. Erfahren Sie was es für ein gutes Risotto braucht und in welcher vielfältigen Art und Weise man Risotto in Italien zubereitet.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - La dolce vita: kochen wie in Rom
Die römische Küche ist eine ländliche, bäuerliche arme Leute Küche. Weltberühmte Rezepte stammen aus dieser Küche, wie Carbonara, Saltimbocca oder Artischocken alla Giudia. Lernen SIe bei unserem musizierenden Koch Bruno worauf es in dieser Küche ankommt und wie in Rom authentisch gekocht wird.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Französische Landküche
So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Persisch vegetarisch
Entgegen aller Annahmen bietet die persische Küche auch für Vegetarier*innen eine Vielfalt an Gaumenfreuden aus 1001 Nacht. Die wunderbaren fleischlosen Gerichte überraschen mit Geschmacksbomben, einer Vielzahl an frischen Kräutern, köstlichen Gemüsen und außergewöhnlichen Aromen. Eine Besonderheit ist die kunstvolle Art, die Gerichte mit viel Liebe zum Detail zauberhaft anzurichten. Parvaneh zeigt Ihnen wie das geht und worauf es ankommt.Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Reise nach Südindien
Erleben Sie eine kulinarische Reise nach Südindien und lernen Sie wie traditionell Kokos, Fisch und Reis in Einsatz kommt. Gemeinsam kochen wir im Handumdrehen einfache gesunde und leckere Speisen, die Spass machen. Lassen Sie sich von den Gewürzen Indiens inspirieren und erleben Sie einen unvergesslichen Abend.DETAILS -
Kochkurs - Die besten Köche Italiens und ihre Rezepte
Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und moderner Küche.DETAILS -
Kochkurs - Asiatische Suppen
Leicht, bekömmlich, hocharomatisch, erfrischend: asiatische Suppen erfreuen Gaumen, Herz und Magen und sind eine perfekte Mahlzeit für kalte und warme Tage. Hier kochen wir beliebte Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan und Singapur, und auch als Dessert gibt es ein süßes Süppchen.DETAILS -
Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen
Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!Nicht auf Lager
-
Kochkurs - Persisches Festmahl mit Fisch
Die persische Küche steht vorwiegend für gesunde und nahrhafte Speisen, die oft mit viel Mühe kunstvoll gestaltet werden. Zur Zubereitung der Gerichte werden viele frische Kräuter und edle Gewürze verwendet. Weniger bekannt sind Fischgerichte. Während im Norden Fisch gerne gebraten und gefüllt wird, ist der Süden für Curries mit Fisch bekannt. Entdecken Sie die verschiedenen Variationen, wie Fisch in Persien zubereitet wird.DETAILS -
Kochkurs - Das grosse Fest
Ob für Weihnachten oder ein Gala-Silvester: bei diesem Kurs können Sie Ihr festliches Menü vorplanen und üben, und dann völlig stressfrei und nonchalant ein 5-Gänge Menü für eine größere Gästerunde hinstellen. Denn diese Festtagsklassiker schmecken immer, bereiten auch in größeren Mengen keine kochtechnischen Schwierigkeiten und können großteils einige Tage im Voraus vorbereitet werden.DETAILS -
Kochkurs - Asiatische Suppen
Leicht, bekömmlich, hocharomatisch, erfrischend: asiatische Suppen erfreuen Gaumen, Herz und Magen und sind eine perfekte Mahlzeit für kalte und warme Tage. Hier kochen wir beliebte Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan und Singapur, und auch als Dessert gibt es ein süßes Süppchen.DETAILS -
Kochkurs - Beschwipste Rezepte - Kochen mit Wein
Wir trinken nicht nur gerne einen guten Tropfen, wir zaubern auch besonders feine Sachen damit und beweisen, dass etwa der Champagner fürs Süppchen, der Riesling für den Fisch, der Burgunder fürs Geschmorte gar nicht zu schade zum Verkochen sind. Ein Kurs voller Ideen für Kochneulinge und Fortgeschrittene, und besonders für Geniesser!DETAILS -
Kochkurs - Gemüseküche vegetarisch im Winter
Damit Sie auch noch die letzten Wochen bis zum frischen Frühlingsgemüse Spaß an Ihrem Biokisterl haben machen wir in diesem Kurs eine kulinarische Reise mit saisonalem Wintergemüse in verschiedene Küchen der Welt. Es erwarten Sie originelle, aber unkomplizierte Rezepte, jede Menge Tipps zu Variationen und Ideen zur Restlverwertung.DETAILS -
Kochkurs - Französische Landküche
So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.DETAILS -
Kochkurs - Nacht in Marrakesh
Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!DETAILS -
Kochkurs - Feine saisonale Fischküche
Der richtige Umgang mit Fisch aus Meer und Fluss steht hier im Mittelpunkt. Die wichtigsten Küchentechniken, Warenkunde und Garmethoden werden anhand dieses saisonal abgestimmten Menüs erklärt, das etliche Variationsmöglichkeiten bietet. Schnell und einfach sind die Rezepte in jedem Fall, wenn die Resultate das auch nicht vermuten lassen!DETAILS -
Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.DETAILS -
Kochkurs - Currys Ost bis West
Ein großer Spaß und Genuss für alle Curry-Fans: von Indisch und Karibisch über Thai- und Fiji-Curry werden hier Curry-Grundrezepte aus verschiedenen Ländern und ihre Variationsmöglichkeiten gekocht. Die Gewürz- und Kräutermischungen für jedes Curry werden natürlich selbst gemacht. Rezepte und Mischungen gibt es dann auch zum Mitnehmen.DETAILS -
Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen
Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!DETAILS -
Kochkurs - Klassische Fleischküche
Hier ist Fleischeslust erlaubt! Dieser Kochkurs führt durch die verschiedenen Garmethoden inkl. Niedrigtemperaturgaren und Techniken im Vakuum, die wichtigste Warenkunde und allgemein Wissenswertes zum Thema Fleisch. Und ganz nebenbei entsteht ein haubiges 5 Gänge Menü, das Sie auch daheim gerne nachkochen werden.DETAILS -
Kochkurs - Orientalische Gemüsegenüsse
Keine Ideen mehr fürs Biokisterl? Wir frischen Ihr Repertoire an Gemüserezepten auf! Mit feinen, orientalischen Gewürzen und einigen kreativen Ideen sind schnell feine Gerichte gezaubert, dass auch die Fleischtiger nichts vermissen lässt: Dips, in die man sich reinlegen will; bunte Salate, die satt und glücklich machen; Hauptspeisen aus Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten, die man vielfältig variieren kann. So macht Vegetarisch richtig Spaß!DETAILS -
Kochkurs - Kochen für Gäste zu Ostern
Fans von schnellen 5-Gängen für Gäste à la Babette's wissen schon: ein feines Menü braucht lediglich sehr gute Zutaten, ein paar originelle Ideen und einige Tipps und Tricks beim Anrichten, und schon sieht es aus, als hätte man den ganzen Tag gekocht! Ideal für anspruchsvolle Genießer unter Zeitnot, die gerne vor ihren Gästen mit frühlinghaft-bunten Gerichten für's Osterfest glänzen möchten.DETAILS -
Kochkurs - Asian Favourites
So schmeckt's besser als beim Trendasiaten ums Eck: null Glutamat, feine Gewürze, leicht erhältliche Zutaten und ein paar kochtechnische Kenntnisse aus der asiatischen Küche. Da werden Thai Suppen, Glücksrolle, Tempura und Wok vom Feinsten schnell zu genussvollen Küchenstandards!DETAILS -
Kochkurs - À la provençale
Feine Fischsuppen, bestes Olivenöl, Pissaladière, der Duft von Lavendel...Freunde der französisch-mediterranen Sonnenküche dürfen sich hier auf ein Menü provençalischer Spezialitäten freuen, die sich hervorragend als Standards für die warme Saison eignen!DETAILS -
Kochkurs - Ten Currys & Rice - Die Küche Sri Lankas
Die Küche Sri Lankas ist schlicht und doch facettenreich: zu einem festlichen Mahl gehören eine Vielfalt an verschiedenen Currys und Beilagen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Bei diesem Kurs werden nicht nur eine Currymischung geröstet, diverse Currys und Sambols gezaubert und die legendären Hoppers gebraten, auch die Kokosmilch wird selber gemacht! Kurzum: ein kulinarischer Ausflug, der auch für geübte Curryköche Neues verspricht!DETAILS -
Kochkurs - Frische Frühlingsküche
Spargel, Maibock, die ersten Gartenkräuter...aus den frischen Gaben der Saison kochen wir ein kreatives und raffiniertes Menü, das mit ein paar Tipps und Tricks auch weniger geübten Köchen leicht gelingt. Der kulinarische Frühlingsauftakt für fröhliche Geniesser!DETAILS -
Kochkurs - Street Food um die Welt
Die Vielfalt der Straßenküchen verschiedener Länder ist hier unser Thema: auf die Hand oder aus der Schale genießen wir unkomplizierte, schnell zubereitete Kultsnacks von Mexiko bis Indonesien.DETAILS -
Kochkurs - Mediterrane Reise
Von Spanien über Griechenland bis zum Maghreb - mit Aromen und Zutaten aus Mittelmeerländern zaubern wir ein gesundes, raffiniertes Menü, das zum Genuss al fresco gedacht ist. Alle Rezepte können einfach variiert werden und sind auch für weniger geübte Köche leicht nachzukochen! Als Begleitung: Weine aus den passenden Regionen.DETAILS -
Kochkurs - Tapas klassisch und neu
Zu feiner spanischer Weinbegleitung zaubern wir ein Tapasbuffet, auf dem sowohl Klassiker als auch neuere Kreationen der spanischen Avantgarde vertreten sind. Ein Kochkurs für Spanienfans, die auch gerne mal Horden von Freunden bekochen!DETAILS -
Kochkurs - Exotische Inselküche
Reif für die Insel? Bei diesem Kochkurs kommt Urlaubsstimmung auf! Die abwechslungsreichen Küchen der Karibik und der Pazifikinseln bieten „Fusion Food“ par excellence, da sie Einflüsse aus kulinarischen Traditionen von Frankreich und Spanien über Mittelamerika bis hin zu Asien und Indien vereinen. Aus diesem vielfältigen Küchenschatz stellen wir bei diesem Kurs ein facettenreiches, fröhliches Menü zusammen, das auch der perfekte kulinarische Rahmen für entspannte Sommerfeste unter Freunden ist.DETAILS -
Kochkurs - Grillmarinaden & Sommersalate
Neue Ideen für die Grillsaison gefällig? Bitteschön: 5 Gänge vom Grill und die passenden Salatbeilagen dazu bringen neue Aromen, Spaß und Abwechslung in das sommerliche Grillrepertoire. Alle Gerichte lassen sich natürlich auch ohne BBQ in der ganz normalen Haushaltsküche umsetzen.DETAILS -
Kochkurs - Cuisine du jardin
Hier bedienen wir uns der besten Zutaten, die der sommerliche Gemüse- und Kräutergarten so hergibt - in diesem Fall sommerliche Raritäten und Köstlichkeiten aus Eveline Bachs feiner Gärtnerei. Das Resultat: ein frisches, französisch angehauchtes Sommermenü, das an lauen Abenden unter Freunden und freiem Himmel bestimmt für gute Laune sorgt.DETAILS -
Kochkurs - Levantinische Mezzeparty
Die Küche des nahen Osten ist derart vielfältig und abwechslungsreich, dass man eigentlich alles kosten möchte! Wie gut also, dass viele der Gerichte aus dem Levante als Mezze gereicht werden: kleine Portionen von allerlei kalten und warmen Speisen, die allesamt in die Tischmitte gestellt und vergnüglich kreuz und quer verspeist werden. Ideal für Partys, als Office Lunch oder (ähäm...) TV-Dinner. Und extrem simpel in der Vorbereitung!DETAILS -
Kochkurs - Vegetarisch für Gourmets
Fein, leicht und voller spannender Geschmackserlebnisse: das ist unsere Veggie-Küche! Auch eingesessene Fleischtiger werden bei diesem Menü kaum das Gefühl haben, dass ihnen etwas unterschlagen wird. Gourmetküche ohne Fisch und Fleisch, die – wie bei unseren Kursen üblich – schnell und leicht nachzukochen ist.DETAILS
-
DO.,29.10.2020
Kochkurs - Klassische Fleischküche
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 29.10.2020 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Hier ist Fleischeslust erlaubt! Dieser Kochkurs führt durch die verschiedenen Garmethoden inkl. Niedrigtemperaturgaren und Techniken im Vakuum, die wichtigste Warenkunde und allgemein Wissenswertes zum Thema Fleisch. Und ganz nebenbei entsteht ein haubiges 5 Gänge Menü, das Sie auch daheim gerne nachkochen werden.WARTELISTE WEITERE TERMINE -
MI.,04.11.2020
Kochkurs - Kochen wie in Triest
AUSGEBUCHTMit Bruno Ciccaglione am 04.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Durch ihre Lage und ihren Status als bedeutende Hafenstadt wurde Triest im Laufe der Geschichte von den verschiedensten Völkern beeinflusst. Aus dieser Vielfalt ist eine besonders abwechslungsreiche und herzhafte Küche entstanden. Neben der volkstümlichen Küche der kargen Karst-Landschaften Sloweniens und Istriens, der bürgerlichen Küche der Habsburger, spielen auch noch venezianische, jüdische, griechische und türkische Einflüsse eine große Rolle.WARTELISTE -
DO.,05.11.2020
Kochkurs - Wild(e) Herbstgenüsse
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 05.11.2020 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Wilde Zutaten aus Fluss, Wald und Flur werden hier frisch und originell kombiniert. Nicht nur für Jäger und Sammler ein Kochkurs voller kreativer Anregungen und neuen kulinarischen Entdeckungen!WARTELISTE -
MI.,11.11.2020
Kochkurs - Die Kunst des Risottos
AUSGEBUCHTMit Bruno Ciccaglione am 11.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Risotto ist eines der wichtigsten italienischen Gerichte. Wie die Pasta kann man Risotto in unzähligen Variationen, mit saisonalem Gemüse, Fleisch und Fisch zubereiten. Risotto kann aber auch Street Food, wie sizilianische Arancine, oder die Grundlage für ein Dessert, wie Milchreis sein. Die Geheimnisse und Regeln der perfekten Zubereitung von Risotto ist das Herzstück dieses Kurses. Erfahren Sie was es für ein gutes Risotto braucht und in welcher vielfältigen Art und Weise man Risotto in Italien zubereitet.WARTELISTE -
DO.,12.11.2020
Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 12.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.WARTELISTE -
MI.,18.11.2020
Kochkurs - La dolce vita: kochen wie in Rom
AUSGEBUCHTMit Bruno Ciccaglione am 18.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Die römische Küche ist eine ländliche, bäuerliche arme Leute Küche. Weltberühmte Rezepte stammen aus dieser Küche, wie Carbonara, Saltimbocca oder Artischocken alla Giudia. Lernen SIe bei unserem musizierenden Koch Bruno worauf es in dieser Küche ankommt und wie in Rom authentisch gekocht wird.WARTELISTE -
DO.,19.11.2020
Kochkurs - Französische Landküche
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 19.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.WARTELISTE WEITERE TERMINE -
FR.,20.11.2020
Kochkurs - Persisch vegetarisch
AUSGEBUCHTMit Parvaneh Hanifi am 20.11.2020 18h00
PREIS: 135,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Entgegen aller Annahmen bietet die persische Küche auch für Vegetarier*innen eine Vielfalt an Gaumenfreuden aus 1001 Nacht. Die wunderbaren fleischlosen Gerichte überraschen mit Geschmacksbomben, einer Vielzahl an frischen Kräutern, köstlichen Gemüsen und außergewöhnlichen Aromen. Eine Besonderheit ist die kunstvolle Art, die Gerichte mit viel Liebe zum Detail zauberhaft anzurichten. Parvaneh zeigt Ihnen wie das geht und worauf es ankommt.WARTELISTE -
DI.,24.11.2020
Kochkurs - Reise nach Südindien
Mit Swapna Bajaj am 24.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 3Erleben Sie eine kulinarische Reise nach Südindien und lernen Sie wie traditionell Kokos, Fisch und Reis in Einsatz kommt. Gemeinsam kochen wir im Handumdrehen einfache gesunde und leckere Speisen, die Spass machen. Lassen Sie sich von den Gewürzen Indiens inspirieren und erleben Sie einen unvergesslichen Abend.Anmelden -
MI.,25.11.2020
Kochkurs - Die besten Köche Italiens und ihre Rezepte
Mit Bruno Ciccaglione am 25.11.2020 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 4Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und moderner Küche.Anmelden -
DO.,26.11.2020
Kochkurs - Asiatische Suppen
Mit Nathalie Pernstich am 26.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 9Leicht, bekömmlich, hocharomatisch, erfrischend: asiatische Suppen erfreuen Gaumen, Herz und Magen und sind eine perfekte Mahlzeit für kalte und warme Tage. Hier kochen wir beliebte Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan und Singapur, und auch als Dessert gibt es ein süßes Süppchen.Anmelden -
MI.,02.12.2020
Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 02.12.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!WARTELISTE WEITERE TERMINE -
FR.,04.12.2020
Kochkurs - Persisches Festmahl mit Fisch
Mit Parvaneh Hanifi am 04.12.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 5Die persische Küche steht vorwiegend für gesunde und nahrhafte Speisen, die oft mit viel Mühe kunstvoll gestaltet werden. Zur Zubereitung der Gerichte werden viele frische Kräuter und edle Gewürze verwendet. Weniger bekannt sind Fischgerichte. Während im Norden Fisch gerne gebraten und gefüllt wird, ist der Süden für Curries mit Fisch bekannt. Entdecken Sie die verschiedenen Variationen, wie Fisch in Persien zubereitet wird.Anmelden -
MI.,09.12.2020
Kochkurs - Das grosse Fest
Mit Nathalie Pernstich am 09.12.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 1Ob für Weihnachten oder ein Gala-Silvester: bei diesem Kurs können Sie Ihr festliches Menü vorplanen und üben, und dann völlig stressfrei und nonchalant ein 5-Gänge Menü für eine größere Gästerunde hinstellen. Denn diese Festtagsklassiker schmecken immer, bereiten auch in größeren Mengen keine kochtechnischen Schwierigkeiten und können großteils einige Tage im Voraus vorbereitet werden.Anmelden -
DO.,14.01.2021
Kochkurs - Asiatische Suppen
Mit Nathalie Pernstich am 14.01.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Leicht, bekömmlich, hocharomatisch, erfrischend: asiatische Suppen erfreuen Gaumen, Herz und Magen und sind eine perfekte Mahlzeit für kalte und warme Tage. Hier kochen wir beliebte Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan und Singapur, und auch als Dessert gibt es ein süßes Süppchen.Anmelden -
DO.,21.01.2021
Kochkurs - Beschwipste Rezepte - Kochen mit Wein
Mit Nathalie Pernstich am 21.01.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 6Wir trinken nicht nur gerne einen guten Tropfen, wir zaubern auch besonders feine Sachen damit und beweisen, dass etwa der Champagner fürs Süppchen, der Riesling für den Fisch, der Burgunder fürs Geschmorte gar nicht zu schade zum Verkochen sind. Ein Kurs voller Ideen für Kochneulinge und Fortgeschrittene, und besonders für Geniesser!Anmelden -
MI.,27.01.2021
Kochkurs - Gemüseküche vegetarisch im Winter
Mit Nathalie Pernstich am 27.01.2021 18h00
PREIS: 135,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 11Damit Sie auch noch die letzten Wochen bis zum frischen Frühlingsgemüse Spaß an Ihrem Biokisterl haben machen wir in diesem Kurs eine kulinarische Reise mit saisonalem Wintergemüse in verschiedene Küchen der Welt. Es erwarten Sie originelle, aber unkomplizierte Rezepte, jede Menge Tipps zu Variationen und Ideen zur Restlverwertung.Anmelden -
DO.,28.01.2021
Kochkurs - Französische Landküche
Mit Nathalie Pernstich am 28.01.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.Anmelden -
DO.,04.02.2021
Kochkurs - Nacht in Marrakesh
Mit Nathalie Pernstich am 04.02.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 7Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!Anmelden -
DO.,11.02.2021
Kochkurs - Feine saisonale Fischküche
Mit Nathalie Pernstich am 11.02.2021 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Der richtige Umgang mit Fisch aus Meer und Fluss steht hier im Mittelpunkt. Die wichtigsten Küchentechniken, Warenkunde und Garmethoden werden anhand dieses saisonal abgestimmten Menüs erklärt, das etliche Variationsmöglichkeiten bietet. Schnell und einfach sind die Rezepte in jedem Fall, wenn die Resultate das auch nicht vermuten lassen!Anmelden -
DO.,18.02.2021
Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
Mit Nathalie Pernstich am 18.02.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 7Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.Anmelden
-
DO.,25.02.2021
Kochkurs - Currys Ost bis West
Mit Nathalie Pernstich am 25.02.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 10Ein großer Spaß und Genuss für alle Curry-Fans: von Indisch und Karibisch über Thai- und Fiji-Curry werden hier Curry-Grundrezepte aus verschiedenen Ländern und ihre Variationsmöglichkeiten gekocht. Die Gewürz- und Kräutermischungen für jedes Curry werden natürlich selbst gemacht. Rezepte und Mischungen gibt es dann auch zum Mitnehmen.Anmelden
-
DO.,04.03.2021
Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen
Mit Nathalie Pernstich am 04.03.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!Anmelden
-
DO.,11.03.2021
Kochkurs - Klassische Fleischküche
Mit Nathalie Pernstich am 11.03.2021 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 8Hier ist Fleischeslust erlaubt! Dieser Kochkurs führt durch die verschiedenen Garmethoden inkl. Niedrigtemperaturgaren und Techniken im Vakuum, die wichtigste Warenkunde und allgemein Wissenswertes zum Thema Fleisch. Und ganz nebenbei entsteht ein haubiges 5 Gänge Menü, das Sie auch daheim gerne nachkochen werden.Anmelden
-
DO.,18.03.2021
Kochkurs - Orientalische Gemüsegenüsse
Mit Nathalie Pernstich am 18.03.2021 18h00
PREIS: 135,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Keine Ideen mehr fürs Biokisterl? Wir frischen Ihr Repertoire an Gemüserezepten auf! Mit feinen, orientalischen Gewürzen und einigen kreativen Ideen sind schnell feine Gerichte gezaubert, dass auch die Fleischtiger nichts vermissen lässt: Dips, in die man sich reinlegen will; bunte Salate, die satt und glücklich machen; Hauptspeisen aus Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten, die man vielfältig variieren kann. So macht Vegetarisch richtig Spaß!Anmelden
-
DO.,25.03.2021
Kochkurs - Kochen für Gäste zu Ostern
Mit Nathalie Pernstich am 25.03.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Fans von schnellen 5-Gängen für Gäste à la Babette's wissen schon: ein feines Menü braucht lediglich sehr gute Zutaten, ein paar originelle Ideen und einige Tipps und Tricks beim Anrichten, und schon sieht es aus, als hätte man den ganzen Tag gekocht! Ideal für anspruchsvolle Genießer unter Zeitnot, die gerne vor ihren Gästen mit frühlinghaft-bunten Gerichten für's Osterfest glänzen möchten.Anmelden
-
MI.,31.03.2021
Kochkurs - Asian Favourites
Mit Nathalie Pernstich am 31.03.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12So schmeckt's besser als beim Trendasiaten ums Eck: null Glutamat, feine Gewürze, leicht erhältliche Zutaten und ein paar kochtechnische Kenntnisse aus der asiatischen Küche. Da werden Thai Suppen, Glücksrolle, Tempura und Wok vom Feinsten schnell zu genussvollen Küchenstandards!Anmelden -
DO.,08.04.2021
Kochkurs - À la provençale
Mit Nathalie Pernstich am 08.04.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Feine Fischsuppen, bestes Olivenöl, Pissaladière, der Duft von Lavendel...Freunde der französisch-mediterranen Sonnenküche dürfen sich hier auf ein Menü provençalischer Spezialitäten freuen, die sich hervorragend als Standards für die warme Saison eignen!Anmelden -
DO.,15.04.2021
Kochkurs - Ten Currys & Rice - Die Küche Sri Lankas
Mit Nathalie Pernstich am 15.04.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Die Küche Sri Lankas ist schlicht und doch facettenreich: zu einem festlichen Mahl gehören eine Vielfalt an verschiedenen Currys und Beilagen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Bei diesem Kurs werden nicht nur eine Currymischung geröstet, diverse Currys und Sambols gezaubert und die legendären Hoppers gebraten, auch die Kokosmilch wird selber gemacht! Kurzum: ein kulinarischer Ausflug, der auch für geübte Curryköche Neues verspricht!Anmelden -
DO.,20.05.2021
Kochkurs - Frische Frühlingsküche
Mit Nathalie Pernstich am 20.05.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Spargel, Maibock, die ersten Gartenkräuter...aus den frischen Gaben der Saison kochen wir ein kreatives und raffiniertes Menü, das mit ein paar Tipps und Tricks auch weniger geübten Köchen leicht gelingt. Der kulinarische Frühlingsauftakt für fröhliche Geniesser!Anmelden -
DO.,27.05.2021
Kochkurs - Street Food um die Welt
Mit Nathalie Pernstich am 27.05.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Die Vielfalt der Straßenküchen verschiedener Länder ist hier unser Thema: auf die Hand oder aus der Schale genießen wir unkomplizierte, schnell zubereitete Kultsnacks von Mexiko bis Indonesien.Anmelden -
MI.,02.06.2021
Kochkurs - Mediterrane Reise
Mit Nathalie Pernstich am 02.06.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Von Spanien über Griechenland bis zum Maghreb - mit Aromen und Zutaten aus Mittelmeerländern zaubern wir ein gesundes, raffiniertes Menü, das zum Genuss al fresco gedacht ist. Alle Rezepte können einfach variiert werden und sind auch für weniger geübte Köche leicht nachzukochen! Als Begleitung: Weine aus den passenden Regionen.Anmelden -
DO.,10.06.2021
Kochkurs - Tapas klassisch und neu
Mit Nathalie Pernstich am 10.06.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Zu feiner spanischer Weinbegleitung zaubern wir ein Tapasbuffet, auf dem sowohl Klassiker als auch neuere Kreationen der spanischen Avantgarde vertreten sind. Ein Kochkurs für Spanienfans, die auch gerne mal Horden von Freunden bekochen!Anmelden -
DO.,17.06.2021
Kochkurs - Exotische Inselküche
Mit Nathalie Pernstich am 17.06.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Reif für die Insel? Bei diesem Kochkurs kommt Urlaubsstimmung auf! Die abwechslungsreichen Küchen der Karibik und der Pazifikinseln bieten „Fusion Food“ par excellence, da sie Einflüsse aus kulinarischen Traditionen von Frankreich und Spanien über Mittelamerika bis hin zu Asien und Indien vereinen. Aus diesem vielfältigen Küchenschatz stellen wir bei diesem Kurs ein facettenreiches, fröhliches Menü zusammen, das auch der perfekte kulinarische Rahmen für entspannte Sommerfeste unter Freunden ist.Anmelden -
DO.,24.06.2021
Kochkurs - Grillmarinaden & Sommersalate
Mit Nathalie Pernstich am 24.06.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Neue Ideen für die Grillsaison gefällig? Bitteschön: 5 Gänge vom Grill und die passenden Salatbeilagen dazu bringen neue Aromen, Spaß und Abwechslung in das sommerliche Grillrepertoire. Alle Gerichte lassen sich natürlich auch ohne BBQ in der ganz normalen Haushaltsküche umsetzen.Anmelden -
DO.,01.07.2021
Kochkurs - Cuisine du jardin
Mit Nathalie Pernstich am 01.07.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Hier bedienen wir uns der besten Zutaten, die der sommerliche Gemüse- und Kräutergarten so hergibt - in diesem Fall sommerliche Raritäten und Köstlichkeiten aus Eveline Bachs feiner Gärtnerei. Das Resultat: ein frisches, französisch angehauchtes Sommermenü, das an lauen Abenden unter Freunden und freiem Himmel bestimmt für gute Laune sorgt.Anmelden -
DO.,08.07.2021
Kochkurs - Levantinische Mezzeparty
Mit Nathalie Pernstich am 08.07.2021 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Die Küche des nahen Osten ist derart vielfältig und abwechslungsreich, dass man eigentlich alles kosten möchte! Wie gut also, dass viele der Gerichte aus dem Levante als Mezze gereicht werden: kleine Portionen von allerlei kalten und warmen Speisen, die allesamt in die Tischmitte gestellt und vergnüglich kreuz und quer verspeist werden. Ideal für Partys, als Office Lunch oder (ähäm...) TV-Dinner. Und extrem simpel in der Vorbereitung!Anmelden -
DO.,15.07.2021
Kochkurs - Vegetarisch für Gourmets
Mit Nathalie Pernstich am 15.07.2021 18h00
PREIS: 135,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Fein, leicht und voller spannender Geschmackserlebnisse: das ist unsere Veggie-Küche! Auch eingesessene Fleischtiger werden bei diesem Menü kaum das Gefühl haben, dass ihnen etwas unterschlagen wird. Gourmetküche ohne Fisch und Fleisch, die – wie bei unseren Kursen üblich – schnell und leicht nachzukochen ist.Anmelden
