Babette’s
Kochkurse Wien
Frische Ideen für Ihre Küche
Babette’s Kochkursprogramm in Wien
Babette’s Kochkurse & Events sind so gestaltet, dass sowohl absolute Neueinsteiger als auch arrivierte Hobbyköche oder einfach nur Genießer davon profitieren – es wird individuell auf Ihre Fragen und Ihr technisches Niveau eingegangen. Vom Zwiebelschneiden über Fischfiletieren bis hin zu Karamell ziehen – hier können Sie alles ausprobieren!
Die Kochkurse finden in unserem Geschäft im Freihausviertel, 1040 Wien, Schleifmühlgasse 17, statt. Der Beginn ist 18:00, die Dauer – je nach Menü – bis ca. 22:30. Es nehmen zwischen 8 und 12 kochlustige Genießer teil. Kommen Sie motiviert und hungrig! Ansonsten brauchen Sie nichts mitzubringen. Für Schürzen ist gesorgt, für Zuhause erhalten Sie ein Rezeptheft und ein kleines kulinarisches Geschenk als Erinnerung an den Kochkurs.
Möchten Sie die Teilnahme an einem Kochkurs verschenken?
Erwerben Sie einen Kochkursgutschein und erhalten Sie diesen als pdf zum selber Ausdrucken und Verschenken per E-Mail. Damit kann sich die beschenkte Person einen Platz im gewünschten Kochkurs sichern.
Hier finden Sie die nächsten Kochkurstermine:
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Kochkurs - Kochen für Gäste
Fans vom schnellen 5-Gänger für Gäste à la Babette's wissen schon: ein feines Menü braucht lediglich sehr gute Zutaten, ein paar originelle Ideen und einige Tipps und Tricks beim Anrichten, und schon sieht es aus, als hätte man den ganzen Tag gekocht! Ideal für anspruchsvolle Genießer unter Zeitnot, die gerne vor ihren Gästen glänzen.Nicht auf Lager
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Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.DETAILS -
Kochkurs - Die besten Köche Italiens und ihre Rezepte
Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und moderner Küche.Nicht auf Lager
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Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen
Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!Nicht auf Lager
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Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.Nicht auf Lager
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Kochkurs - Indisches Festmahl vegetarisch
Namaste 5-Gänge Menü - ein indisches Festmahl mit vielen vegetarischen Gerichten! Die indische Küche bietet viele köstliche vegetarische Speisen. Erfahren Sie, wie fantastisch und aromatisch Gemüse auf indische Weise zubereitet wird. Ganz ohne Fleisch.Nicht auf Lager
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Kochkurs - Exotische Inselküche
Reif für die Insel? Bei diesem Kochkurs kommt Urlaubsstimmung auf! Die abwechslungsreichen Küchen der Karibik und der Pazifikinseln bieten „Fusion Food“ par excellence, da sie Einflüsse aus kulinarischen Traditionen von Frankreich und Spanien über Mittelamerika bis hin zu Asien und Indien vereinen. Aus diesem vielfältigen Küchenschatz stellen wir bei diesem Kurs ein facettenreiches, fröhliches Menü zusammen, das auch der perfekte kulinarische Rahmen für entspannte Sommerfeste unter Freunden ist.Nicht auf Lager
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Kochkurs - Italienisches Street Food
Italien hat eine reiche und vielfältige Street Food-Szene, die von Region zu Region variiert und mit der Kultur und Geschichte eines Gebietes verbunden ist. Die Gerichte des Street Foods all’italiana wurden nicht von berühmten Top-Chefs kreiert, sondern von den Frauen und Männern, die jeden Tag ihre Kioske öffnen, in denen Sie kneten, backen, kochen und frittieren. Ihre Rezepte sind das Herz dieses Kochkurses.DETAILS -
Kochkurs - Ten Currys & Rice - Die Küche Sri Lankas
Die Küche Sri Lankas ist schlicht und doch facettenreich: zu einem festlichen Mahl gehören eine Vielfalt an verschiedenen Currys und Beilagen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Bei diesem Kurs werden nicht nur eine Currymischung geröstet, diverse Currys und Sambols gezaubert und die legendären Hoppers gebraten, auch die Kokosmilch wird selber gemacht! Kurzum: ein kulinarischer Ausflug, der auch für geübte Curryköche Neues verspricht!DETAILS -
Kochkurs - Südtiroler Küche
Bei Bergsportlern ist dieser nördliche Teil Italiens gleichermaßen beliebt, wie bei Liebhabern der bodenständigen, bäuerlichen und alpinen Küche. Völlig zu Recht! Im Rezeptfundus dieser Region finden sich nicht nur herrliche Teiggerichte, sondern auch hervorragendes Wild, sowie herzhafte Suppen. Auf geat’s! Iaz hoaßts la mer in di Kuchl kem!DETAILS -
Kochkurs - Levantinische Mezzeparty
Die Küche des nahen Osten ist derart vielfältig und abwechslungsreich, dass man eigentlich alles kosten möchte! Wie gut also, dass viele der Gerichte aus dem Levante als Mezze gereicht werden: kleine Portionen von allerlei kalten und warmen Speisen, die allesamt in die Tischmitte gestellt und vergnüglich kreuz und quer verspeist werden. Ideal für Partys, als Office Lunch oder (ähäm...) TV-Dinner. Und extrem simpel in der Vorbereitung!Nicht auf Lager
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Kochkurs - Frische Frühlingsküche
Spargel, Maibock, die ersten Gartenkräuter...aus den frischen Gaben der Saison kochen wir ein kreatives und raffiniertes Menü, das mit ein paar Tipps und Tricks auch weniger geübten Köchen leicht gelingt. Der kulinarische Frühlingsauftakt für fröhliche Geniesser!Nicht auf Lager
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Kochkurs - Kochen wie in Triest
Durch ihre Lage und ihren Status als bedeutende Hafenstadt wurde Triest im Laufe der Geschichte von den verschiedensten Völkern beeinflusst. Aus dieser Vielfalt ist eine besonders abwechslungsreiche und herzhafte Küche entstanden. Neben der volkstümlichen Küche der kargen Karst-Landschaften Sloweniens und Istriens, der bürgerlichen Küche der Habsburger, spielen auch noch venezianische, jüdische, griechische und türkische Einflüsse eine große Rolle.Nicht auf Lager
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Kochkurs - Wild auf Spargel
Alljährlich beginnt im Mai die Wildsaison und auch der Spargel ist wieder in aller Munde. Grund genug die beiden zu Hauptdarstellern eines Kochkurses zu machen. Welchen Zutaten passen gut dazu und wie würzt man am besten? Erfahren Sie etwas über den Kauf, die Lagerung und Verarbeitung von Spargel und was es beim Wild zu beachten gibt. Kochen Sie mit Sebastian ein farbenfrohes, kreatives und saisonales Menü mit den bunten Gaben des Frühsommers!DETAILS -
Kochkurs - Indische Currys
Sie lieben Curry? Dann kommen Sie doch mit auf eine kulinarische Abenteuerreise in die ferne indische Küche. Die bezaubernde Swapna zeigt Ihnen, wie Sie athentische Currys zu Hause im Handumdrehen auf den Tisch zaubern können. Erleben Sie einen gewürzintensiven Abend und und kochen Sie mit uns ein indisches 5-Gänge Menü - mit Fleisch und Fisch!DETAILS -
Kochkurs - Die besten Köche Italiens und ihre Rezepte
Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und moderner Küche.DETAILS -
Kochkurs - Street Food um die Welt
Die Vielfalt der Straßenküchen verschiedener Länder ist hier unser Thema: auf die Hand oder aus der Schale genießen wir unkomplizierte, schnell zubereitete Kultsnacks von Mexiko bis Indonesien.Nicht auf Lager
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Kochkurs - Frische Low Carb Küche
Mit weniger Kohlenhydraten schnell zur Bikinifigur? Auch wenn die TeilnehmerInnen an diesem Kochabend wohl nicht abnehmen, erfährt ihr hier neben feinen, kohlehydratarmen Rezepten noch so einiges über Sinn und Unsinn dieser zeitgemäßen Diät. Ein Kurs, der das Verständnis von Lebensmitteln fördert und die Kreativität in der Küche steigert, mit Rezepten für jeden Tag, die im Handumdrehen auf den Tisch kommen!DETAILS -
Kochkurs - Nacht in Marrakesh
Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!Nicht auf Lager
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Kochkurs - Vegetarisch für Gourmets
Fein, leicht und voller spannender Geschmackserlebnisse: das ist unsere Veggie-Küche! Auch eingesessene Fleischtiger werden bei diesem Menü kaum das Gefühl haben, dass ihnen etwas unterschlagen wird. Gourmetküche ohne Fisch und Fleisch, die – wie bei unseren Kursen üblich – schnell und leicht nachzukochen ist.DETAILS -
Kochkurs - Kulinarische Reise nach Indien
Swapna macht mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern eine kulinarische Reise nach Indien. Was gilt es zu beachten, um athentisch indisch zu kochen? Die Auswahl der richtigen Gewürze macht es aus – hierbei werden einfache und interessante Rezepte der indischen Küche gekocht und im Handumdrehen steht das 5-Gänge-Menü zum Essen bereit.DETAILS -
Kochkurs - Französische Landküche
So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.Nicht auf Lager
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Kochkurs - Currys Süd-Ost-Asiatisch
Anders als in der indischen Küchentradition sind in der südostasiatischen Küche nicht trockene Gewürze, sondern hauptsächlich Pasten aus Wurzeln und Kräutern die Basis feiner Currygerichte. Wie verschiedene Curries in Vietnam, Kambodscha, Thailand und Singapur zubereitet werden zeigen wir hier.DETAILS -
Kochkurs - À la provençale
Feine Fischsuppen, bestes Olivenöl, Pissaladière, der Duft von Lavendel...Freunde der französisch-mediterranen Sonnenküche dürfen sich hier auf ein Menü provençalischer Spezialitäten freuen, die sich hervorragend als Standards für die warme Saison eignen!DETAILS -
Kochkurs - Al fresco - Italienische Gartenparty
So bringen Sie die Frische des Mittelmeeres auf Ihre Gartenparty: mit buntem Obst und Gemüse, aromatischen Kräutern und Gewürzen und natürlich auch Meeresfrüchten und Fisch. Mit der Fülle an reifen, frischen Produkten macht saisonal kochen so richtig Spaß! Beim Kurs bereiten Sie mit Bruno Ciccaglione, unserem "Slow Food" Koch, ein feines Menü zu. Ganz wie in Italien und perfekt für den Genuss im Freien mit Freunden!DETAILS -
Kochkurs - Sommerliche Fischküche
Der richtige Umgang mit Fisch aus Meer und Fluss steht hier im Mittelpunkt. Die wichtigsten Küchentechniken, Warenkunde und Garmethoden werden anhand dieses saisonal abgestimmten Menüs erklärt, das etliche Variationsmöglichkeiten bietet. Schnell und einfach sind die Rezepte in jedem Fall, wenn die Resultate das auch nicht vermuten lassen!DETAILS -
Kochkurs - Das vegetarische Italien
In der italienischen Landküche haben Gemüse und Getreide immer schon eine zentrale Rolle eingenommen. Vorspeisen, frische Pasta, Gemüsehauptspeisen, alles mit saisonalen Zutaten: das zaubern Sie an diesem Abend mit Bruno Ciccaglione, der als Slow Food-Koch den Einklang mit der Natur ebenso schätzt wie den Klang seiner Gitarre als Musiker und Liedermacher.DETAILS -
Kochkurs - Cuisine du jardin
Hier bedienen wir uns der besten Zutaten, die der sommerliche Gemüse- und Kräutergarten so hergibt - in diesem Fall sommerliche Raritäten und Köstlichkeiten aus Eveline Bachs feiner Gärtnerei. Das Resultat: ein frisches, französisch angehauchtes Sommermenü, das an lauen Abenden unter Freunden und freiem Himmel bestimmt für gute Laune sorgt.DETAILS -
Kochkurs - Currys Ost bis West
Ein großer Spaß und Genuss für alle Curry-Fans: von Indisch und Karibisch über Thai- und Fiji-Curry werden hier Curry-Grundrezepte aus verschiedenen Ländern und ihre Variationsmöglichkeiten gekocht. Die Gewürz- und Kräutermischungen für jedes Curry werden natürlich selbst gemacht. Rezepte und Mischungen gibt es dann auch zum Mitnehmen.DETAILS -
Kochkurs - Grillmarinaden & Sommersalate
Neue Ideen für die Grillsaison gefällig? Bitteschön: 5 Gänge vom Grill und die passenden Salatbeilagen dazu bringen neue Aromen, Spaß und Abwechslung in das sommerliche Grillrepertoire. Alle Gerichte lassen sich natürlich auch ohne BBQ in der ganz normalen Haushaltsküche umsetzen.DETAILS -
Kochkurs - Amazing Thai Food
Die thailändische Küche ist eine Mischung aus chinesischen, indischen und europäischen Einflüssen, gepaart mit Experimentierfreude und nie versiegender Kombinationslust. Bei diesem Kurs bereiten wir beliebte Gerichte der thailändischen Küche zu - und da gibt es noch einiges mehr als Papayasalat und Curry!DETAILS -
Kochkurs - Heute mal indisch!
An diesem Abend bereiten wir mit Ihnen aromatische, gewürzintensive und herzhafte Gerichte zu. Mit Swapna entdecken Sie den vielfältigen Einsatz von Gewürzen in der indischen Küche. Hier erleben Sie definitiv eine Geschmacksexplosion!DETAILS -
Kochkurs - Nacht in Marrakesh
Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!DETAILS -
Kochkurs - Mediterrane Reise
Von Spanien über Griechenland bis zum Maghreb - mit Aromen und Zutaten aus Mittelmeerländern zaubern wir ein gesundes, raffiniertes Menü, das zum Genuss al fresco gedacht ist. Alle Rezepte können einfach variiert werden und sind auch für weniger geübte Köche leicht nachzukochen! Als Begleitung: Weine aus den passenden Regionen.DETAILS -
Kochkurs - Orientalische Gemüsegenüsse
Keine Ideen mehr fürs Biokisterl? Wir frischen Ihr Repertoire an Gemüserezepten auf! Mit feinen, orientalischen Gewürzen und einigen kreativen Ideen sind schnell feine Gerichte gezaubert, dass auch die Fleischtiger nichts vermissen lässt: Dips, in die man sich reinlegen will; bunte Salate, die satt und glücklich machen; Hauptspeisen aus Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten, die man vielfältig variieren kann. So macht Vegetarisch richtig Spaß!DETAILS -
Kochkurs - Levantinische Mezzeparty
Die Küche des nahen Osten ist derart vielfältig und abwechslungsreich, dass man eigentlich alles kosten möchte! Wie gut also, dass viele der Gerichte aus dem Levante als Mezze gereicht werden: kleine Portionen von allerlei kalten und warmen Speisen, die allesamt in die Tischmitte gestellt und vergnüglich kreuz und quer verspeist werden. Ideal für Partys, als Office Lunch oder (ähäm...) TV-Dinner. Und extrem simpel in der Vorbereitung!DETAILS -
Kochkurs - Tapas klassisch und neu
Zu feiner spanischer Weinbegleitung zaubern wir ein Tapasbuffet, auf dem sowohl Klassiker als auch neuere Kreationen der spanischen Avantgarde vertreten sind. Ein Kochkurs für Spanienfans, die auch gerne mal Horden von Freunden bekochen!DETAILS -
Kochkurs - Herbstliche Gemüseküche
Saftige Rüben, leuchtende Kürbisse, feine Pilze, frische Maroni… das und mehr kommt heute auf den Tisch! Aus den besten Gaben der Saison bereiten wir ein wohlig wärmendes vegetarisches Menü, das auch Fleischtiger verzaubern wird und durchaus als Speisefolge für ein kleines Erntedankfest geeignet ist.DETAILS -
Kochkurs - Wild(e) Herbstgenüsse
Wilde Zutaten aus Fluss, Wald und Flur werden hier frisch und originell kombiniert. Nicht nur für Jäger und Sammler ein Kochkurs voller kreativer Anregungen und neuen kulinarischen Entdeckungen!DETAILS -
Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.DETAILS -
Kochkurs - Französische Landküche
So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.DETAILS -
Kochkurs - Asiatische Suppen
Leicht, bekömmlich, hocharomatisch, erfrischend: asiatische Suppen erfreuen Gaumen, Herz und Magen und sind eine perfekte Mahlzeit für kalte und warme Tage. Hier kochen wir beliebte Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan und Singapur, und auch als Dessert gibt es ein süßes Süppchen.DETAILS -
Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen
Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!DETAILS -
Kochkurs - Das grosse Fest
Ob für Weihnachten oder ein Gala-Silvester: bei diesem Kurs können Sie Ihr festliches Menü vorplanen und üben, und dann völlig stressfrei und nonchalant ein 5-Gänge Menü für eine größere Gästerunde hinstellen. Denn diese Festtagsklassiker schmecken immer, bereiten auch in größeren Mengen keine kochtechnischen Schwierigkeiten und können großteils einige Tage im Voraus vorbereitet werden.DETAILS
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DO.,16.04.2020
Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 16.04.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!WARTELISTE WEITERE TERMINE -
FR.,17.04.2020
Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 17.04.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.WARTELISTE -
MI.,22.04.2020
Kochkurs - Indisches Festmahl vegetarisch
AUSGEBUCHTMit Swapna Bajaj am 22.04.2020 18h00
PREIS: 135,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Namaste 5-Gänge Menü - ein indisches Festmahl mit vielen vegetarischen Gerichten! Die indische Küche bietet viele köstliche vegetarische Speisen. Erfahren Sie, wie fantastisch und aromatisch Gemüse auf indische Weise zubereitet wird. Ganz ohne Fleisch.WARTELISTE -
DO.,23.04.2020
Kochkurs - Exotische Inselküche
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 23.04.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Reif für die Insel? Bei diesem Kochkurs kommt Urlaubsstimmung auf! Die abwechslungsreichen Küchen der Karibik und der Pazifikinseln bieten „Fusion Food“ par excellence, da sie Einflüsse aus kulinarischen Traditionen von Frankreich und Spanien über Mittelamerika bis hin zu Asien und Indien vereinen. Aus diesem vielfältigen Küchenschatz stellen wir bei diesem Kurs ein facettenreiches, fröhliches Menü zusammen, das auch der perfekte kulinarische Rahmen für entspannte Sommerfeste unter Freunden ist.WARTELISTE -
MI.,29.04.2020
Kochkurs - Italienisches Street Food
Mit Bruno Ciccaglione am 29.04.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 2Italien hat eine reiche und vielfältige Street Food-Szene, die von Region zu Region variiert und mit der Kultur und Geschichte eines Gebietes verbunden ist. Die Gerichte des Street Foods all’italiana wurden nicht von berühmten Top-Chefs kreiert, sondern von den Frauen und Männern, die jeden Tag ihre Kioske öffnen, in denen Sie kneten, backen, kochen und frittieren. Ihre Rezepte sind das Herz dieses Kochkurses.Anmelden -
DO.,30.04.2020
Kochkurs - Ten Currys & Rice - Die Küche Sri Lankas
Mit Nathalie Pernstich am 30.04.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 1Die Küche Sri Lankas ist schlicht und doch facettenreich: zu einem festlichen Mahl gehören eine Vielfalt an verschiedenen Currys und Beilagen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Bei diesem Kurs werden nicht nur eine Currymischung geröstet, diverse Currys und Sambols gezaubert und die legendären Hoppers gebraten, auch die Kokosmilch wird selber gemacht! Kurzum: ein kulinarischer Ausflug, der auch für geübte Curryköche Neues verspricht!Anmelden -
MI.,06.05.2020
Kochkurs - Südtiroler Küche
Mit Sebastian Watschinger am 06.05.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 10Bei Bergsportlern ist dieser nördliche Teil Italiens gleichermaßen beliebt, wie bei Liebhabern der bodenständigen, bäuerlichen und alpinen Küche. Völlig zu Recht! Im Rezeptfundus dieser Region finden sich nicht nur herrliche Teiggerichte, sondern auch hervorragendes Wild, sowie herzhafte Suppen. Auf geat’s! Iaz hoaßts la mer in di Kuchl kem!Anmelden -
DO.,07.05.2020
Kochkurs - Levantinische Mezzeparty
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 07.05.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Die Küche des nahen Osten ist derart vielfältig und abwechslungsreich, dass man eigentlich alles kosten möchte! Wie gut also, dass viele der Gerichte aus dem Levante als Mezze gereicht werden: kleine Portionen von allerlei kalten und warmen Speisen, die allesamt in die Tischmitte gestellt und vergnüglich kreuz und quer verspeist werden. Ideal für Partys, als Office Lunch oder (ähäm...) TV-Dinner. Und extrem simpel in der Vorbereitung!WARTELISTE WEITERE TERMINE -
FR.,08.05.2020
Kochkurs - Frische Frühlingsküche
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 08.05.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Spargel, Maibock, die ersten Gartenkräuter...aus den frischen Gaben der Saison kochen wir ein kreatives und raffiniertes Menü, das mit ein paar Tipps und Tricks auch weniger geübten Köchen leicht gelingt. Der kulinarische Frühlingsauftakt für fröhliche Geniesser!WARTELISTE -
MI.,13.05.2020
Kochkurs - Kochen wie in Triest
AUSGEBUCHTMit Bruno Ciccaglione am 13.05.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Durch ihre Lage und ihren Status als bedeutende Hafenstadt wurde Triest im Laufe der Geschichte von den verschiedensten Völkern beeinflusst. Aus dieser Vielfalt ist eine besonders abwechslungsreiche und herzhafte Küche entstanden. Neben der volkstümlichen Küche der kargen Karst-Landschaften Sloweniens und Istriens, der bürgerlichen Küche der Habsburger, spielen auch noch venezianische, jüdische, griechische und türkische Einflüsse eine große Rolle.WARTELISTE -
DO.,14.05.2020
Kochkurs - Wild auf Spargel
Mit Sebastian Watschinger am 14.05.2020 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Alljährlich beginnt im Mai die Wildsaison und auch der Spargel ist wieder in aller Munde. Grund genug die beiden zu Hauptdarstellern eines Kochkurses zu machen. Welchen Zutaten passen gut dazu und wie würzt man am besten? Erfahren Sie etwas über den Kauf, die Lagerung und Verarbeitung von Spargel und was es beim Wild zu beachten gibt. Kochen Sie mit Sebastian ein farbenfrohes, kreatives und saisonales Menü mit den bunten Gaben des Frühsommers!Anmelden -
MI.,27.05.2020
Kochkurs - Indische Currys
Mit Swapna Bajaj am 27.05.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 9Sie lieben Curry? Dann kommen Sie doch mit auf eine kulinarische Abenteuerreise in die ferne indische Küche. Die bezaubernde Swapna zeigt Ihnen, wie Sie athentische Currys zu Hause im Handumdrehen auf den Tisch zaubern können. Erleben Sie einen gewürzintensiven Abend und und kochen Sie mit uns ein indisches 5-Gänge Menü - mit Fleisch und Fisch!Anmelden -
MI.,03.06.2020
Kochkurs - Die besten Köche Italiens und ihre Rezepte
Mit Bruno Ciccaglione am 03.06.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 6Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und moderner Küche.Anmelden -
DO.,04.06.2020
Kochkurs - Street Food um die Welt
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 04.06.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Die Vielfalt der Straßenküchen verschiedener Länder ist hier unser Thema: auf die Hand oder aus der Schale genießen wir unkomplizierte, schnell zubereitete Kultsnacks von Mexiko bis Indonesien.WARTELISTE -
DI.,09.06.2020
Kochkurs - Frische Low Carb Küche
Mit Sebastian Watschinger am 09.06.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Mit weniger Kohlenhydraten schnell zur Bikinifigur? Auch wenn die TeilnehmerInnen an diesem Kochabend wohl nicht abnehmen, erfährt ihr hier neben feinen, kohlehydratarmen Rezepten noch so einiges über Sinn und Unsinn dieser zeitgemäßen Diät. Ein Kurs, der das Verständnis von Lebensmitteln fördert und die Kreativität in der Küche steigert, mit Rezepten für jeden Tag, die im Handumdrehen auf den Tisch kommen!Anmelden -
MI.,10.06.2020
Kochkurs - Nacht in Marrakesh
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 10.06.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!WARTELISTE WEITERE TERMINE -
DO.,18.06.2020
Kochkurs - Vegetarisch für Gourmets
Mit Nathalie Pernstich am 18.06.2020 18h00
PREIS: 135,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 4Fein, leicht und voller spannender Geschmackserlebnisse: das ist unsere Veggie-Küche! Auch eingesessene Fleischtiger werden bei diesem Menü kaum das Gefühl haben, dass ihnen etwas unterschlagen wird. Gourmetküche ohne Fisch und Fleisch, die – wie bei unseren Kursen üblich – schnell und leicht nachzukochen ist.Anmelden -
DI.,23.06.2020
Kochkurs - Kulinarische Reise nach Indien
Mit Swapna Bajaj am 23.06.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Swapna macht mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern eine kulinarische Reise nach Indien. Was gilt es zu beachten, um athentisch indisch zu kochen? Die Auswahl der richtigen Gewürze macht es aus – hierbei werden einfache und interessante Rezepte der indischen Küche gekocht und im Handumdrehen steht das 5-Gänge-Menü zum Essen bereit.Anmelden -
MI.,24.06.2020
Kochkurs - Französische Landküche
AUSGEBUCHTMit Nathalie Pernstich am 24.06.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 0So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.WARTELISTE WEITERE TERMINE -
DO.,25.06.2020
Kochkurs - Currys Süd-Ost-Asiatisch
Mit Nathalie Pernstich am 25.06.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 10Anders als in der indischen Küchentradition sind in der südostasiatischen Küche nicht trockene Gewürze, sondern hauptsächlich Pasten aus Wurzeln und Kräutern die Basis feiner Currygerichte. Wie verschiedene Curries in Vietnam, Kambodscha, Thailand und Singapur zubereitet werden zeigen wir hier.Anmelden -
DI.,30.06.2020
Kochkurs - À la provençale
Mit Nathalie Pernstich am 30.06.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 11Feine Fischsuppen, bestes Olivenöl, Pissaladière, der Duft von Lavendel...Freunde der französisch-mediterranen Sonnenküche dürfen sich hier auf ein Menü provençalischer Spezialitäten freuen, die sich hervorragend als Standards für die warme Saison eignen!Anmelden -
MI.,01.07.2020
Kochkurs - Al fresco - Italienische Gartenparty
Mit Bruno Ciccaglione am 01.07.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 10So bringen Sie die Frische des Mittelmeeres auf Ihre Gartenparty: mit buntem Obst und Gemüse, aromatischen Kräutern und Gewürzen und natürlich auch Meeresfrüchten und Fisch. Mit der Fülle an reifen, frischen Produkten macht saisonal kochen so richtig Spaß! Beim Kurs bereiten Sie mit Bruno Ciccaglione, unserem "Slow Food" Koch, ein feines Menü zu. Ganz wie in Italien und perfekt für den Genuss im Freien mit Freunden!Anmelden -
DO.,02.07.2020
Kochkurs - Sommerliche Fischküche
Mit Nathalie Pernstich am 02.07.2020 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 5Der richtige Umgang mit Fisch aus Meer und Fluss steht hier im Mittelpunkt. Die wichtigsten Küchentechniken, Warenkunde und Garmethoden werden anhand dieses saisonal abgestimmten Menüs erklärt, das etliche Variationsmöglichkeiten bietet. Schnell und einfach sind die Rezepte in jedem Fall, wenn die Resultate das auch nicht vermuten lassen!Anmelden -
MI.,08.07.2020
Kochkurs - Das vegetarische Italien
Mit Bruno Ciccaglione am 08.07.2020 18h00
PREIS: 135,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 5In der italienischen Landküche haben Gemüse und Getreide immer schon eine zentrale Rolle eingenommen. Vorspeisen, frische Pasta, Gemüsehauptspeisen, alles mit saisonalen Zutaten: das zaubern Sie an diesem Abend mit Bruno Ciccaglione, der als Slow Food-Koch den Einklang mit der Natur ebenso schätzt wie den Klang seiner Gitarre als Musiker und Liedermacher.Anmelden -
DO.,09.07.2020
Kochkurs - Cuisine du jardin
Mit Nathalie Pernstich am 09.07.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 8Hier bedienen wir uns der besten Zutaten, die der sommerliche Gemüse- und Kräutergarten so hergibt - in diesem Fall sommerliche Raritäten und Köstlichkeiten aus Eveline Bachs feiner Gärtnerei. Das Resultat: ein frisches, französisch angehauchtes Sommermenü, das an lauen Abenden unter Freunden und freiem Himmel bestimmt für gute Laune sorgt.Anmelden -
MI.,15.07.2020
Kochkurs - Currys Ost bis West
Mit Nathalie Pernstich am 15.07.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 8Ein großer Spaß und Genuss für alle Curry-Fans: von Indisch und Karibisch über Thai- und Fiji-Curry werden hier Curry-Grundrezepte aus verschiedenen Ländern und ihre Variationsmöglichkeiten gekocht. Die Gewürz- und Kräutermischungen für jedes Curry werden natürlich selbst gemacht. Rezepte und Mischungen gibt es dann auch zum Mitnehmen.Anmelden -
DO.,16.07.2020
Kochkurs - Grillmarinaden & Sommersalate
Mit Nathalie Pernstich am 16.07.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 10Neue Ideen für die Grillsaison gefällig? Bitteschön: 5 Gänge vom Grill und die passenden Salatbeilagen dazu bringen neue Aromen, Spaß und Abwechslung in das sommerliche Grillrepertoire. Alle Gerichte lassen sich natürlich auch ohne BBQ in der ganz normalen Haushaltsküche umsetzen.Anmelden -
MI.,22.07.2020
Kochkurs - Amazing Thai Food
Mit Sebastian Watschinger am 22.07.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Die thailändische Küche ist eine Mischung aus chinesischen, indischen und europäischen Einflüssen, gepaart mit Experimentierfreude und nie versiegender Kombinationslust. Bei diesem Kurs bereiten wir beliebte Gerichte der thailändischen Küche zu - und da gibt es noch einiges mehr als Papayasalat und Curry!Anmelden -
DO.,23.07.2020
Kochkurs - Heute mal indisch!
Mit Swapna Bajaj am 23.07.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12An diesem Abend bereiten wir mit Ihnen aromatische, gewürzintensive und herzhafte Gerichte zu. Mit Swapna entdecken Sie den vielfältigen Einsatz von Gewürzen in der indischen Küche. Hier erleben Sie definitiv eine Geschmacksexplosion!Anmelden -
DO.,03.09.2020
Kochkurs - Nacht in Marrakesh
Mit Nathalie Pernstich am 03.09.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Eine der sinnlichsten Küchen kommt aus Marokko und ist zudem, wenn man sich mit den Kochmethoden, Gewürzen und Geschmackskombinationen vertraut gemacht hat, sehr einfach und schnell zu kochen. Lassen Sie sich inspirieren und bieten Sie Ihren Gästen bei nächster Gelegenheit ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht!Anmelden -
DO.,10.09.2020
Kochkurs - Mediterrane Reise
Mit Nathalie Pernstich am 10.09.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Von Spanien über Griechenland bis zum Maghreb - mit Aromen und Zutaten aus Mittelmeerländern zaubern wir ein gesundes, raffiniertes Menü, das zum Genuss al fresco gedacht ist. Alle Rezepte können einfach variiert werden und sind auch für weniger geübte Köche leicht nachzukochen! Als Begleitung: Weine aus den passenden Regionen.Anmelden -
DO.,17.09.2020
Kochkurs - Orientalische Gemüsegenüsse
Mit Nathalie Pernstich am 17.09.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Keine Ideen mehr fürs Biokisterl? Wir frischen Ihr Repertoire an Gemüserezepten auf! Mit feinen, orientalischen Gewürzen und einigen kreativen Ideen sind schnell feine Gerichte gezaubert, dass auch die Fleischtiger nichts vermissen lässt: Dips, in die man sich reinlegen will; bunte Salate, die satt und glücklich machen; Hauptspeisen aus Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten, die man vielfältig variieren kann. So macht Vegetarisch richtig Spaß!Anmelden -
DO.,01.10.2020
Kochkurs - Levantinische Mezzeparty
Mit Nathalie Pernstich am 01.10.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 11Die Küche des nahen Osten ist derart vielfältig und abwechslungsreich, dass man eigentlich alles kosten möchte! Wie gut also, dass viele der Gerichte aus dem Levante als Mezze gereicht werden: kleine Portionen von allerlei kalten und warmen Speisen, die allesamt in die Tischmitte gestellt und vergnüglich kreuz und quer verspeist werden. Ideal für Partys, als Office Lunch oder (ähäm...) TV-Dinner. Und extrem simpel in der Vorbereitung!Anmelden -
MI.,07.10.2020
Kochkurs - Tapas klassisch und neu
Mit Nathalie Pernstich am 07.10.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 9Zu feiner spanischer Weinbegleitung zaubern wir ein Tapasbuffet, auf dem sowohl Klassiker als auch neuere Kreationen der spanischen Avantgarde vertreten sind. Ein Kochkurs für Spanienfans, die auch gerne mal Horden von Freunden bekochen!Anmelden -
DO.,15.10.2020
Kochkurs - Herbstliche Gemüseküche
Mit Nathalie Pernstich am 15.10.2020 18h00
PREIS: 135,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Saftige Rüben, leuchtende Kürbisse, feine Pilze, frische Maroni… das und mehr kommt heute auf den Tisch! Aus den besten Gaben der Saison bereiten wir ein wohlig wärmendes vegetarisches Menü, das auch Fleischtiger verzaubern wird und durchaus als Speisefolge für ein kleines Erntedankfest geeignet ist.Anmelden -
DO.,05.11.2020
Kochkurs - Wild(e) Herbstgenüsse
Mit Nathalie Pernstich am 05.11.2020 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Wilde Zutaten aus Fluss, Wald und Flur werden hier frisch und originell kombiniert. Nicht nur für Jäger und Sammler ein Kochkurs voller kreativer Anregungen und neuen kulinarischen Entdeckungen!Anmelden -
DO.,12.11.2020
Kochkurs - Oishi & Umami – Japanische Inspirationen
Mit Nathalie Pernstich am 12.11.2020 18h00
PREIS: 145,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 10Inspiriert von der süchtig machenden Aromenwelt der japanischen Küche bereiten wir feine Gerichte zu, die garantiert Abwechslung in den Küchenalltag bringen und auch für weniger geübte Köchinnen leicht umzusetzen sind.Anmelden -
DO.,19.11.2020
Kochkurs - Französische Landküche
Mit Nathalie Pernstich am 19.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 8So vielfältig wie die Regionen Frankreichs sind ihre Küchentraditionen. Eines haben sie gemein: sie bedienen sich einfacher, saisonaler Zutaten und sind in der Zubereitung meist recht unkompliziert. Hier kochen wir auch weniger bekannte Gerichte aus Frankreichs Regionalküchen und servieren dazu die passenden Weine aus der Gegend.Anmelden -
DO.,26.11.2020
Kochkurs - Asiatische Suppen
Mit Nathalie Pernstich am 26.11.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 11Leicht, bekömmlich, hocharomatisch, erfrischend: asiatische Suppen erfreuen Gaumen, Herz und Magen und sind eine perfekte Mahlzeit für kalte und warme Tage. Hier kochen wir beliebte Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan und Singapur, und auch als Dessert gibt es ein süßes Süppchen.Anmelden -
MI.,02.12.2020
Kochkurs - Aromaküche mit Gewürzen
Mit Nathalie Pernstich am 02.12.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 10Unsere Philosophie: um gut zu kochen braucht man nicht Vieles, sondern nur Gutes, und eine geschickte Hand bei der Würzung! Wie Sie mit gängigen und ausgefallenen Gewürzen auch einfache Speisen in fantasievolle Kreationen verwandeln, zeigen wir bei diesem Kurs. Tipps und Infos zur richtigen Verwendung und Wirkung der Gewürze werden selbstverständlich mitgeliefert. Der Kurs für mehr Aroma in der Alltagsküche!Anmelden -
MI.,09.12.2020
Kochkurs - Das grosse Fest
Mit Nathalie Pernstich am 09.12.2020 18h00
PREIS: 139,00 €
VERFÜGBARE PLÄTZE: 12Ob für Weihnachten oder ein Gala-Silvester: bei diesem Kurs können Sie Ihr festliches Menü vorplanen und üben, und dann völlig stressfrei und nonchalant ein 5-Gänge Menü für eine größere Gästerunde hinstellen. Denn diese Festtagsklassiker schmecken immer, bereiten auch in größeren Mengen keine kochtechnischen Schwierigkeiten und können großteils einige Tage im Voraus vorbereitet werden.Anmelden
