Schon seit einigen Jahren gedeiht in mir der Wunsch einmal Istanbul zu besuchen und die Magie der t&ürkischen Hauptstadt zu f&ühlen, von der man sich erz&ählt. Ich habe meine Wohnung zwar nicht verlassen, trotzdem habe ich beim Zuschlagen der letzten Seite das Gef&ühl gerade aus einer anderen Stadt zur&ückgekommen zu sein. Unterst&ützt von den Illustrationen der renommierten Comiczeichnerin Zeina Abirached, wird die t&ürkische Kultur durch herzhafte Erz&ählungen von Geschichte, Stadtteilen, K&öchen und K&öchinnen in seinen vielen Facetten umfangreich zur Schau gestellt. Die Rezepte sind authentisch, oft simpel gehalten. Durch die Angabe der wichtigsten Zutaten l&ässt die franz&ösische Autorin einen Spielraum f&ür die eigene individuelle Kreativit&ät. So bleibt Raum den Gerichten seine eigene Note zu verleihen. Probiere den Spinat zum Beispiel mal mit Babette’s Zaatar Gew&ürzmischung oder w&ürze das Lamm mit deinem liebsten Rub. Vom Streetfood bis zur Familienk&üche findet man hier alles was man in der Hauptstadt gerne isst. Neben den hervorragenden Rezepten ist das Buch auch als Restaurantf&ührer zu verwenden. Der Wunsch Istanbul zu besuchen ist noch gr&ößer geworden und jetzt weiß ich auch schon welche K&üchen und Restaurants ich besuchen werde um mich kulinarisch verzaubern zu lassen.