Istanbul - Die Kultrezepte
Christian Verlag
Artikelnummer: 24346
ISBN:
9783862447596
Türkisch kochen ist die Kunst, den Gaumen auf Reisen zu schicken. In Istanbul finden Aromen aus Persien, Arabien, dem Mittelmeerraum und osmanische Traditionen auf den Teller. Zu jeder Tages- und Nachtzeit lässt sich am Bosporus der Schmelztiegel der Kulturen erkosten. Dieses Kochbuch bringt bei einer Reise durch Istanbul vom Frühstück bis zum Mitternachtssnack, von Mezze bis Baklava, die türkische Küche auf den Punkt.
Authentische, oft einfache Rezepte, wunderbare Illustrationen und Erzählungen bringen Istanbul ein Stück näher.
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Seitenzahl: 270
Buchrezension
Schon seit einigen Jahren gedeiht in mir der Wunsch einmal Istanbul zu besuchen und die Magie der t&ürkischen Hauptstadt zu f&ühlen, von der man sich erz&ählt. Ich habe meine Wohnung zwar nicht verlassen, trotzdem habe ich beim Zuschlagen der letzten Seite das Gef&ühl gerade aus einer anderen Stadt zur&ückgekommen zu sein. Unterst&ützt von den Illustrationen der renommierten Comiczeichnerin Zeina Abirached, wird die t&ürkische Kultur durch herzhafte Erz&ählungen von Geschichte, Stadtteilen, K&öchen und K&öchinnen in seinen vielen Facetten umfangreich zur Schau gestellt. Die Rezepte sind authentisch, oft simpel gehalten. Durch die Angabe der wichtigsten Zutaten l&ässt die franz&ösische Autorin einen Spielraum f&ür die eigene individuelle Kreativit&ät. So bleibt Raum den Gerichten seine eigene Note zu verleihen. Probiere den Spinat zum Beispiel mal mit Babette’s Zaatar Gew&ürzmischung oder w&ürze das Lamm mit deinem liebsten Rub. Vom Streetfood bis zur Familienk&üche findet man hier alles was man in der Hauptstadt gerne isst. Neben den hervorragenden Rezepten ist das Buch auch als Restaurantf&ührer zu verwenden. Der Wunsch Istanbul zu besuchen ist noch gr&ößer geworden und jetzt weiß ich auch schon welche K&üchen und Restaurants ich besuchen werde um mich kulinarisch verzaubern zu lassen.
