Pondicherry Pfeffer fermentiert
Artikelnummer: 31415
Diese fermentierte Pfeffersorte aus Pondicherry in Indien ist eine Rarität, denn nur selten wird Pfeffer vollreif geerntet und samt dem Fruchtfleisch getrocknet. Das Risiko von Ernteausfällen steigt, je länger die Früchte am Strauch hängen, und der Trocknungsprozess bedarf äußerster Sorgfalt. Die Belohnung sind rostrote Körner mit einem umwerfenden Aroma und vollmundiger, fruchtiger Schärfe. Ein Must-Try für Pfefferfans!
Latin Name:
piper nigrum
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