Große Kuchenliebe kommt diese Saison aus dem Hause Witzigmann. Mit „SÜSSES“ ist im Callwey Verlag ein großartiges Backbuch am Puls der Zeit erschienen. Véronique Witzigmann, Tochter des bekannten Sternekochs, haucht bewährten Klassikern aus Omas Backofen neues Leben ein. 
Da kommt die schlichte Roulade schon mal elegant daher, mit feiner Beerenfüllung und Mousse aus griechischem Joghurt. Die Prinzregententorte präsentiert sich verführerisch mit einer Spiegelglatten Schokoladenglasur aus Zartbitterschokolade. Der Frankfurter Kranz sagt „Adé!“ zum trockenen Biskuit, denn hier wird ein saftiger Rührkuchen mit Mascarpone im Teig gebacken. Zarte Vanillebuttercreme verbindet sich mit selbstgemachtem Nusskrokant und fruchtiger Marmelade zu einer süßen Offenbarung. Der guten alten Linzertorte wird durch eine Prise Quatre-Épices-Gewürzmischung  und geriebener Schokolade der letzte Schliff gegeben. 
Witzigmann macht aber nicht nur Altbewährtes wieder fit für die Kaffeetafel, sie bringt uns auch die süßen Klassiker von heute und morgen näher. Natürlich dürfen heutzutage Rezepte für alternative Ernährungsformen nicht fehlen. Zum Glück wartet in „SÜSSES“ ein ganzes Kapitel Alternativrezepte auf uns. Mit veganem Oliven-Zitronen-Kuchen oder glutenfreiem Apfelkuchen werden wir aber alle gerne verführt. 
Für all jene, die vor allem süße Trends ausprobieren wollen, gibt es ganz moderne Leckereien: Eine Schokotorte mit kunstvoll aufgespritzter Schokocreme im Naked-Cake-Stil. Cheesecake-Tartelettes, die genauso elegant wie köstlich aussehen. Pavlovas, kleine Wolken aus süß-knusprigem Eischnee, gefüllt mit Joghurtcreme und Passionsfrucht. 
Zu Recht läuft einem bei dieser Auswahl das Wasser im Munde zusammen. Die Profis dürfen sich gleich auf die wunderschön bebilderten Rezepte stürzen, Anfänger:innen widmen sich vor dem Backvergnügen dem ausführlichen Theorieteil voller Tipps und Tricks. So hat wirklich jeder Süßschnabel seine Freude an Véronique Witzigmanns neuem Meisterwerk der Backkunst.