Tohrus Japan

Tohru Nakamuras

Gräfe und Unzer

Artikelnummer: 30089

ISBN: 9783833879869

Tohrus Japan. Alles außer Sushi.

Das erste Kochbuch von Tohru Nakamura, der für die japanische Küche im deutschsprachigen Raum das leistet, was Yotam Ottolenghi für die israelisch-arabische Küche geschafft hat: Mit 60 nachkochbaren Rezepten baut er Berührungsängste ab, zeigt kreative Gemeinsamkeiten auf, und weckt Freude an neuen Produkten. Der Sternekoch mit Restaurants in München macht uns vertraut mit japanischen Aromen, zeigt uns den entspannten Umgang mit typischen Zutaten, stellt japanisches Soulfood vor und gibt einen Einblick in seine bayerisch-japanische Seele. Die über 60 beeindruckenden Rezepte gelingen auch zu Hause ohne großes Küchenteam und zeigen: Ein bisschen Japan steckt in jeder Küche!

Seitenzahl: 216

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